Hello Kawan Mastah! Kremesan ayam adalah bahan tambahan yang sangat populer di Indonesia. Tidak ada makanan yang tidak enak dengan kremesan ayam. Apakah Kawan Mastah ingin tahu cara bikin kremesan ayam yang lezat? Jangan khawatir, karena dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kremesan ayam yang enak dan renyah.
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai, pastikan Kawan Mastah telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
200 gram tepung terigu |
1 butir telur |
150 gram tepung roti |
1 sendok teh bawang putih bubuk |
500 gram dada ayam fillet |
Garam secukupnya |
Merica secukupnya |
Minyak goreng secukupnya |
Dengan bahan-bahan di atas, Kawan Mastah bisa mulai membuat kremesan ayam yang lezat.
2. Membuat Adonan Tepung
Langkah pertama dalam cara bikin kremesan ayam adalah membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, garam dan merica dalam wadah. Aduk semua bahan hingga rata.
Selanjutnya, kocok telur pada wadah terpisah. Setelah itu, celupkan dada ayam ke dalam telur dan gulingkan ke dalam campuran tepung terigu hingga merata.
Setelah itu, celupkan kembali ke dalam telur dan gulingkan pada tepung roti hingga merata.
3. Menggoreng Ayam
Setelah adonan tepung siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam.
Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Setelah itu, angkat dan tiriskan ayam pada wadah yang dilapisi kertas minyak atau tisu dapur.
4. Kremesan Ayam Siap Disajikan
Sekarang, kremesan ayam siap untuk disajikan. Kawan Mastah bisa menikmatinya sebagai makanan pendamping atau sebagai lauk yang lezat.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan tepung yang lain selain tepung roti?
Tentu saja. Kawan Mastah bisa menggunakan tepung jagung atau tepung beras sebagai pengganti tepung roti. Namun, tepung roti memberikan rasa yang lebih kriuk dan renyah pada kremesan ayam.
2. Berapa banyak minyak goreng yang harus digunakan?
Minyak goreng yang digunakan harus cukup untuk merendam ayam ketika digoreng, namun jangan terlalu banyak karena bisa membuat ayam terlalu berminyak. Sekitar 1 liter minyak cukup untuk menggoreng 500 gram dada ayam fillet.
3. Apakah kremesan ayam bisa disimpan dalam freezer?
Bisa. Kremesan ayam yang telah digoreng bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Namun, sebaiknya tidak disimpan dalam freezer terlalu lama karena bisa membuat kualitas kremesan ayam menurun.
4. Apakah ayam bisa digoreng tanpa adonan tepung?
Bisa. Ayam juga bisa digoreng tanpa adonan tepung. Namun, kriuk dan renyah pada kremesan ayam tidak akan tercipta tanpa adonan tepung.
5. Apakah kremesan ayam bisa digunakan untuk bahan tambahan dalam salad?
Bisa. Kremesan ayam bisa digunakan sebagai bahan tambahan dalam salad sebagai pengganti crouton atau kerupuk.