Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan tempe? Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu cara menyajikan tempe yang populer adalah dengan membuat kering tempe. Berikut ini adalah cara bikin kering tempe yang mudah dan praktis!
Bahan-bahan
Sebelum kita memulai bagaimana cara bikin kering tempe, pastikan semua bahan sudah siap terlebih dahulu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
500 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe rawit |
10 buah |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut ini adalah cara bikin kering tempe:
1. Potong-potong tempe
Potong tempe menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Kemudian, rebus irisan tempe dalam air mendidih selama 5 menit.
2. Goreng tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum. Masukkan tempe yang sudah direbus ke dalam wajan dan goreng sampai kering dan berwarna kecoklatan.
3. Tambahkan gula dan garam
Setelah tempe kering, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan angkat tempe dari wajan.
4. Sajikan
Kering tempe siap disajikan sebagai teman makan nasi atau camilan sehat untuk keluarga.
FAQ
1. Berapa lama kering tempe bisa disimpan?
Kering tempe dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu di suhu ruangan atau lebih lama jika disimpan dalam lemari pendingin.
2. Apakah tempe harus direbus terlebih dahulu sebelum digoreng?
Iya, merebus tempe terlebih dahulu dapat membantu mempermudah proses penggorengan dan mengurangi kadar minyak pada tempe yang digoreng.
3. Apakah bisa menggunakan bahan tambahan lain pada kering tempe?
Tentu saja! Selain bawang putih dan cabe rawit, kering tempe juga dapat ditambahkan dengan bahan lain seperti daun jeruk, kecap manis atau bahan lain sesuai selera.
4. Apakah kering tempe ini sehat?
Ya, tempe sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti sumber protein nabati, mengandung vitamin dan mineral serta rendah lemak jenuh.
5. Apa saja variasi kering tempe yang bisa dibuat?
Beberapa variasi kering tempe yang bisa dicoba antara lain kering tempe kecap, kering tempe pedas, kering tempe manis, kering tempe pedas manis dan masih banyak lagi.
Itulah cara bikin kering tempe yang mudah dan praktis. Selamat mencoba, Kawan Mastah!