Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang resep kentang mustofa yang sedang populer di kalangan pecinta masakan. Kentang mustofa merupakan salah satu hidangan yang mudah dibuat dan rasanya sangat lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat kentang mustofa dengan langkah-langkah mudah dan sederhana. Yuk, kita mulai!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai pembuatan kentang mustofa, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
500 gram |
Tepung Terigu |
100 gram |
Maizena |
50 gram |
Bawang Putih |
3 siung |
Garam |
Secukupnya |
Lada Bubuk |
Secukupnya |
Air |
Secukupnya |
Minyak Goreng |
Secukupnya |
Pastikan semua bahan yang disiapkan telah dalam kondisi bersih dan segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Mengolah Kentang
Selanjutnya, kita akan mengolah kentang agar dapat dijadikan bahan dasar kentang mustofa yang enak dan gurih. Berikut adalah langkah-langkahnya:
a. Mencuci Kentang
Cuci kentang sampai bersih dan kupas kulitnya. Setelah itu iris kentang dengan potongan yang tidak terlalu tipis atau tebal. Potongan kentang yang terlalu tipis akan membuat kentang mustofa terlalu renyah dan akan mudah gosong saat digoreng. Sedangkan potongan kentang yang terlalu tebal akan membuat kentang mustofa terlalu empuk dan cenderung tidak renyah.
b. Membuat Larutan Air dan Tepung
Campurkan tepung terigu dan maizena dalam satu wadah dan aduk rata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan larutan tepung yang dibuat tidak terlalu kental atau encer. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga larutan tepung tercampur rata.
c. Melapisi Kentang dengan Tepung
Masukkan potongan kentang ke dalam larutan tepung dan aduk rata hingga kentang terlapisi secara merata. Pastikan potongan kentang tidak menempel satu sama lain.
d. Menggoreng Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng potongan kentang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Setelah itu, tiriskan kentang dan sisihkan.
3. Membuat Bumbu Kentang Mustofa
Setelah kentang selesai digoreng, kita akan membuat bumbu kentang mustofa yang akan memberikan rasa gurih dan pedas pada kentang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
a. Membuat Bumbu Halus
Cincang bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Setelah itu, haluskan bawang putih dengan menggunakan blender atau food processor.
b. Membuat Larutan Bumbu
Campurkan bumbu halus bawang putih dengan sedikit air dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
c. Memasak Bumbu
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan masukkan bumbu yang telah dibuat sebelumnya. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu matang dan harum.
4. Mengolah Kentang dengan Bumbu
Setelah bumbu matang, kentang yang telah digoreng tadi akan dicampurkan dengan bumbu agar rasa kentang lebih gurih dan pedas. Berikut adalah langkah-langkahnya:
a. Menambahkan Kentang ke dalam Bumbu
Tuang semua potongan kentang ke dalam wajan yang berisi bumbu yang telah matang. Aduk rata hingga kentang tercampur dengan bumbu secara merata.
b. Membalik Kentang
Setelah kentang tercampur rata dengan bumbu, aduk-aduk kentang hingga kepingan kentang terlihat agak berkerut dan berubah warna menjadi kecoklatan. Balik kentang secara perlahan agar kepingan kentang matang secara merata.
c. Kentang Mustofa Siap Disajikan
Setelah kentang matang, angkat dan letakkan dalam piring saji. Kentang mustofa siap disajikan dan dinikmati selagi masih hangat.
FAQ tentang Kentang Mustofa
1. Apakah kentang mustofa sama dengan kentang goreng biasa?
Tidak. Meskipun keduanya menggunakan bahan dasar kentang, namun kentang mustofa memiliki rasa yang lebih gurih dan pedas karena terdapat bumbu khusus yang digunakan.
2. Apakah kentang mustofa sulit dibuat?
Tidak sulit. Cara membuat kentang mustofa sangat mudah dan sederhana, bahkan pemula sekalipun bisa membuatnya.
3. Apakah kentang mustofa hanya bisa dinikmati sebagai camilan?
Tidak. Kentang mustofa juga bisa dijadikan sebagai lauk atau pendamping makan nasi.
4. Apakah kentang mustofa dapat diawetkan?
Kentang mustofa lebih enak dan nikmat jika dinikmati saat masih hangat. Namun, jika ingin menyimpannya, letakkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas. Rebus kentang mustofa sebelum disajikan agar kembali enak dan empuk.
5. Apakah kentang mustofa sehat untuk dikonsumsi?
Kentang mustofa mengandung karbohidrat dan protein yang baik untuk tubuh. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, kentang mustofa dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan kadar gula darah.
Demikian artikel tentang cara membuat kentang mustofa yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman Kawan Mastah yang lain.