Salam hangat untuk Kawan Mastah yang ingin belajar membuat gabin tape. Gabin tape adalah camilan yang terbuat dari ketan yang dipress dan kemudian diberi taburan wijen atau kacang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat camilan satu ini diminati oleh banyak orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan gabin tape, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gabin tape:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan |
500 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
700 ml |
Minyak sayur |
secukupnya |
Wijen atau kacang |
secukupnya |
Pastikan Kawan Mastah menyiapkan semua bahan-bahan sebelum mulai memasak.
Langkah-Langkah Membuat Gabin Tape
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Kawan Mastah lakukan untuk membuat gabin tape:
1. Rendam Beras Ketan
Rendam beras ketan dalam air selama 4-6 jam.
2. Tiriskan Beras Ketan
Tiriskan beras ketan dan biarkan selama 30 menit hingga airnya benar-benar meresap.
3. Masak Beras Ketan
Masak beras ketan dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci dengan api kecil hingga matang dan lengket.
4. Tekan Beras Ketan
Tekan beras ketan dalam loyang atau wadah datar hingga ketebalannya sekitar 1,5 cm.
5. Taburi Wijen atau Kacang
Taburi wijen atau kacang di atas ketan yang sudah dipress.
6. Potong Gabin Tape
Potong adonan menjadi bentuk kotak atau sesuai dengan selera dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan minyak sayur.
7. Goreng Gabin Tape
Goreng gabin tape dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan.
8. Angkat dan Tiriskan
Angkat gabin tape dan tiriskan minyaknya pada tisu kertas.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan beras biasa untuk membuat gabin tape?
Tidak. Anda harus menggunakan beras ketan untuk membuat gabin tape.
2. Apakah perlu menambahkan pewarna atau pengawet pada gabin tape?
Tidak perlu. Gabin tape yang sudah matang dan disimpan dengan benar bisa bertahan selama beberapa hari tanpa perlu ditambahkan pengawet atau pewarna.
3. Apa yang salah jika gabin tape yang saya buat tidak renyah?
Bisa jadi Anda tidak menekan beras ketan dengan cukup kuat atau mungkin suhu minyak yang digunakan tidak tepat. Pastikan Anda memperhatikan kedua hal tersebut agar gabin tape yang dihasilkan tetap renyah.
4. Apakah gabin tape bisa disimpan dalam freezer?
Ya. Gabin tape yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer selama beberapa minggu agar tetap awet.
5. Bagaimana cara menyajikan gabin tape agar lebih lezat?
Kawan Mastah bisa menyajikan gabin tape dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau tepung tawar dan kemudian ditaburi dengan gula halus. Gabin tape juga enak disajikan bersama teh atau kopi.
Itulah panduan lengkap untuk membuat gabin tape yang bisa Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba!