Hello kawan mastah! Siapa yang tidak suka es krim? Rasanya yang manis dan sejuk memang sangat nikmat di tengah panasnya cuaca. Tapi, jika terlalu sering membelinya, pasti akan menguras dompet kita. Nah, kali ini saya akan memberikan tips cara bikin es krim rumahan yang mudah dan enak. Simak yuk!
Bahan-Bahan
Pertama-tama, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim rumahan ini. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kita siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
1 liter |
Gula pasir |
200 gram |
Whipping cream |
200 gram |
Vanilla essence |
1 sendok teh |
Pastikan bahan-bahan yang kita gunakan dalam keadaan segar dan terbaik untuk menghasilkan es krim yang lezat dan berkualitas. Selanjutnya, kita bisa memulai langkah-langkah pembuatan es krim rumahan ini.
Langkah-Langkah
1. Siapkan Wadah
Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar untuk menampung adonan es krim. Pastikan wadah tersebut bebas dari bau dan lembab agar es krim yang kita buat tidak mudah mengalami kristalisasi. Letakkan wadah tersebut ke dalam freezer selama 30 menit.
2. Campurkan Susu dan Gula
Setelah itu, campurkan susu cair dan gula pasir ke dalam panci dengan api sedang. Aduk-aduk hingga gula larut dan susu tidak bergerindil. Jangan sampai kita meninggalkan susu tersebut terlalu lama, karena akan membuat susu mengental dan menghasilkan es krim yang kurang lembut.
3. Tambahkan Whipping Cream
Jangan lupa tambahkan whipping cream ke dalam campuran susu dan gula pasir. Aduk rata hingga campuran tersebut mendidih. Kemudian, matikan kompor dan biarkan campuran tersebut dingin di suhu ruangan.
4. Tambahkan Vanilla Essence
Setelah campuran susu dan whipping cream tersebut dingin, tambahkan vanilla essence ke dalamnya. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan yang terbentuk.
5. Masukkan ke Freezer
Selanjutnya, ambil wadah dari dalam freezer dan tuangkan campuran es krim ke dalamnya. Tutup wadah dan letakan di dalam freezer selama minimal 4 jam. Pastikan tidak membuka freezer terlalu sering, karena akan mengakibatkan es krim tidak mengeras dengan baik.
Tips Membuat Es Krim Rumahan yang Sukses
1. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Gula
Sebaiknya kita tidak terlalu banyak menggunakan gula dalam membuat es krim rumahan. Menggunakan gula pasir sebanyak 200 gram sudah cukup. Menggunakan gula yang terlalu banyak akan menghasilkan es krim yang terlalu manis dan kurang sehat untuk tubuh.
2. Gunakan Whipping Cream yang Berkualitas
Whipping cream adalah salah satu bahan penting dalam pembuatan es krim rumahan. Pastikan kita menggunakan whipping cream yang berkualitas untuk menghasilkan es krim yang lembut dan creamy.
3. Biarkan Es Krim Mengeras dengan Baik
Berhati-hatilah saat memasukkan es krim ke dalam freezer. Pastikan wadah yang kita gunakan bersih dan berkapasitas besar. Biarkan es krim mengeras dengan baik selama minimal 4 jam agar hasilnya lebih enak.
4. Jangan Lupa Aduk-aduk
Jangan lupa untuk mengaduk campuran es krim saat merebus susu dan gula pasir. Hal ini akan mencegah susu mengental dan menghasilkan es krim yang kurang lembut.
5. Gunakan Vanilla Essence untuk Aroma yang Sedap
Vanilla essence memberikan aroma yang sedap pada es krim rumahan kita. Pastikan kita menggunakan vanilla essence yang berkualitas untuk hasil yang lebih maksimal.
FAQ
1. Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Es Krim Rumahan?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim rumahan adalah susu cair, gula pasir, whipping cream, dan vanilla essence.
2. Berapa Lama Es Krim Harus Dibiarkan di Freezer?
Es krim harus dibiarkan di dalam freezer selama minimal 4 jam agar mengeras dengan baik.
3. Apa Saja Tips Membuat Es Krim Rumahan yang Sukses?
Tips membuat es krim rumahan yang sukses adalah tidak terlalu banyak menggunakan gula, menggunakan whipping cream yang berkualitas, biarkan es krim mengeras dengan baik, jangan lupa mengaduk-aduk saat merebus susu dan gula pasir, serta gunakan vanilla essence untuk aroma yang sedap.
Nah, itulah cara bikin es krim rumahan yang mudah dan enak. Selamat mencoba di rumah ya kawan mastah!