Hello Kawan Mastah! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan donat. Siapa yang tidak suka dengan donat yang empuk dan lezat? Berbicara tentang donat, kali ini kita akan membahas cara bikin donat empuk yang bisa kalian coba di rumah. Yuk, simak baik-baik artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat donat, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan sudah lengkap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
500 gram |
Ragi Instan |
1 sendok makan |
Gula Pasir |
100 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Susu Bubuk |
2 sendok makan |
Telur |
2 butir |
Air Hangat |
250 ml |
Unsalted Butter |
100 gram |
Pastikan bahan-bahan tersebut dalam keadaan segar dan tidak kedaluwarsa agar hasil yang didapat maksimal.
2. Prosedur Pembuatan Donat
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat donat empuk yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan donat empuk:
a. Membuat Adonan Donat
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk semua bahan tersebut sampai merata.
Selanjutnya, tambahkan 2 butir telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
Tuangkan air hangat ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan. Aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
Setelah itu, tambahkan unsalted butter ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata dan adonan terlihat halus.
b. Membentuk Adonan Donat
Campurkan adonan donat dengan baik dan tutupi menggunakan kain bersih. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Setelah 30 menit, uleni kembali adonan donat hingga kalis. Kemudian, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan buat lubang di tengahnya untuk menghasilkan donat yang berbentuk cincin.
c. Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Setelah itu, goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak agar minyak terserap dan tidak berlebihan.
Donat empuk yang lezat siap dinikmati!
3. Tips Membuat Donat Empuk
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kalian lakukan agar donat empuk yang kalian buat menjadi lebih lezat:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat empuk dan tidak alot.
- Selalu pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan tidak kedaluwarsa.
- Diamkan adonan donat hingga mengembang sempurna agar donat empuk dan mengembang dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas sebelum menggoreng donat agar donat matang merata dan tidak terlalu berminyak.
FAQ
1. Apa yang membuat adonan donat empuk?
Adonan donat yang empuk biasanya memiliki jumlah tepung terigu dan cairan yang seimbang. Selain itu, penambahan telur dan butter juga dapat membuat donat empuk dan lezat.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan donat terlalu lembek?
Jika adonan donat terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan tidak terlalu banyak menambahkan tepung terigu sehingga donat tidak menjadi keras.
3. Mengapa donat terkadang menjadi keras setelah disimpan?
Donat yang telah dipanggang cenderung mengeluarkan uap air dalam waktu yang cukup lama. Ketika donat disimpan dalam wadah tertutup, uap air tersebut dapat menempel dan membuat donat menjadi lembap dan keras. Untuk menghindari hal ini, simpan donat dalam wadah terbuka atau dalam kantong kertas agar udara dapat beredar dengan baik.
4. Apakah donat empuk bisa disimpan dalam freezer?
Donat empuk bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Pastikan donat dalam keadaan dingin sebelum disimpan agar tidak menimbulkan kelembapan pada donat dan memperpendek waktu simpan.
5. Bagaimana cara memanaskan kembali donat yang telah disimpan dalam freezer?
Untuk memanaskan kembali donat yang telah disimpan dalam freezer, cukup panaskan dalam oven atau microwave selama beberapa menit. Jangan lupa untuk membungkus donat dalam kertas aluminium agar tidak kehilangan kelembapannya.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, kalian bisa membuat donat empuk dan lezat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!