Halo, Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan belajar cara bikin cireng nasi yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Siapa yang tidak suka cireng? Cireng adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka dan biasanya disajikan dengan saus kacang pedas. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat cireng nasi yang lebih gurih dengan tambahan rempah-rempah.
Materi yang dibutuhkan
Sebelum kita mulai, pastikan kita memiliki semua bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Ketumbar bubuk |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Kaldu ayam bubuk |
1 sendok teh |
Air matang |
250 ml |
Cara membuat cireng nasi
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan dan ukur dengan teliti. Cuci bawang putih dan iris halus.
Langkah 2: Campurkan semua bahan
Siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung ketan, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Langkah 3: Tambahkan air
Lalu, tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Langkah 4: Bentuk cireng nasi
Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih seperti cakwe. Jangan terlalu tebal atau tipis.
Langkah 5: Goreng cireng nasi
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng cireng nasi hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara menyajikan cireng nasi
Langkah 1: Siapkan saus
Siapkan saus kacang pedas sebagai pelengkap. Caranya, siapkan bahan seperti kacang tanah goreng, cabai rawit, bawang putih, gula merah, kecap manis, dan air. Blender semua bahan hingga lembut.
Langkah 2: Sajikan cireng nasi
Sajikan cireng nasi yang sudah digoreng dengan saus kacang pedas. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.
FAQ tentang cireng nasi
1. Apa bedanya cireng nasi dengan cireng biasa?
Cireng nasi dibuat dengan tambahan nasi yang membuatnya lebih gurih dan kenyal. Cireng biasa terbuat dari tepung tapioka saja.
2. Bisa gak pakai tepung terigu?
Bisa, hanya saja tekstur cireng akan lebih kenyal dan lengket.
3. Bisa gak pakai bawang putih?
Bisa, tetapi bawang putih berfungsi memberikan aroma dan rasa yang khas.
4. Apa bisa disimpan?
Bisa, cireng nasi bisa disimpan dalam lemari es atau kulkas. Untuk menghidangkannya kembali, cukup goreng kembali hingga kuning kecoklatan.
5. Bisa gak digoreng dengan air fryer?
Bisa, hanya saja tekstur dan rasa mungkin sedikit berbeda dibandingkan dengan digoreng dalam minyak goreng biasa.
Selamat mencoba, Kawan Mastah! Semoga bermanfaat.