Selamat datang Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin capcay kuah yang enak dan mudah dibuat di rumah. Capcay kuah adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Biasanya capcay kuah merupakan menu favorit di restoran-restoran Tionghoa. Namun, kali ini kita akan membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kol |
200 gram |
Wortel |
100 gram |
Kacang polong |
50 gram |
Buncis |
50 gram |
Sawi hijau |
50 gram |
Tauge |
50 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
3 siung |
Lada hitam |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
1 liter |
Nah, sudah siapkan semua bahan-bahannya? Kita langsung saja ke proses pembuatan capcay kuah.
Cara Membuat Capcay Kuah
Berikut adalah langkah-langkah membuat capcay kuah yang enak dan mudah:
1. Persiapan Sayuran
Pertama-tama, cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera. Masukkan sayuran ke dalam mangkok dan tambahkan sedikit garam. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu, bilas kembali sayuran dengan air hingga bersih.
2. Persiapan Bumbu
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Siapkan wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan lada hitam secukupnya. Aduk rata dan angkat bumbu tumis dari wajan.
3. Membuat Kuah Capcay
Panaskan air di dalam panci. Setelah air mendidih, tambahkan bumbu tumis ke dalam panci. Masukkan sayuran yang telah dipersiapkan tadi ke dalam kuah dan masak hingga sayuran matang. Tambahkan garam secukupnya. Cicipi kuah capcay dan sesuaikan rasa. Setelah matang, angkat kuah capcay dari kompor.
4. Sajikan Capcay Kuah
Sajikan capcay kuah di dalam mangkok atau piring. Capcay kuah siap disajikan dan dinikmati dengan keluarga atau teman-teman.
FAQ tentang Capcay Kuah
1. Apa saja sayuran yang cocok untuk membuat capcay kuah?
Banyak sayuran yang cocok untuk membuat capcay kuah, seperti kol, wortel, buncis, kacang polong, sawi hijau, dan tauge. Namun, bisa juga ditambahkan sayuran lain yang sesuai dengan selera.
2. Apa saja bumbu yang dibutuhkan untuk membuat capcay kuah?
Bumbu yang dibutuhkan untuk membuat capcay kuah biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, lada hitam, dan garam. Namun, bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabe rawit atau sambal.
3. Apakah capcay kuah bisa disimpan di dalam kulkas?
Capcay kuah bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Simpan dalam wadah tertutup dan jangan lupa untuk memanaskan kembali sebelum disajikan kembali.
4. Apakah capcay kuah halal?
Capcay kuah halal asalkan bahan-bahan yang digunakan adalah halal dan tidak mengandung unsur-unsur yang diharamkan.
5. Apa saja variasi capcay kuah?
Terdapat banyak variasi capcay kuah, misalnya capcay kuah seafood, capcay kuah kepiting, capcay kuah ayam, dan lain sebagainya. Variasi capcay kuah bisa disesuaikan dengan selera dan keinginan.
Penutup
Sekarang Kawan Mastah sudah tahu cara bikin capcay kuah yang mudah dan enak di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak dan menikmati capcay kuah bersama keluarga dan teman-teman. Terima kasih sudah membaca.