Hello teman-teman Kawan Mastah! Kali ini saya akan berbagi resep cara bikin ayam kecap yang simpel dan enak. Ayam kecap merupakan salah satu masakan yang paling digemari oleh banyak orang. Tidak hanya di Indonesia, ayam kecap juga dipopulerkan oleh restoran-restoran Tiongkok di seluruh dunia. Namun, kali ini saya akan memberikan resep ayam kecap versi saya yang pastinya cocok dengan selera kita orang Indonesia. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses memasak, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu Kawan Mastah persiapkan untuk beberapa porsi ayam kecap.
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam fillet |
500 gram |
Bawang putih |
4 siung |
Bawang merah |
2 butir |
Kecap manis |
3 sendok makan |
Kecap asin |
2 sendok makan |
Merica bubuk |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Bahan Pengganti
Jika Kawan Mastah ingin mengganti atau menambahkan bahan-bahan, tidak ada salahnya. Namun, pastikan bahwa bahan-bahan tersebut cocok dengan cita rasa ayam kecap. Berikut adalah beberapa bahan pengganti yang bisa Kawan Mastah coba.
- Jahe
- Cabai merah
- Kacang tanah goreng
- Bawang bombay
- Saus tiram
Langkah-langkah membuat ayam kecap
Persiapan
Sebelum memasak ayam kecap, ada beberapa persiapan yang harus dilakukan terlebih dahulu.
- Cuci bersih ayam fillet dan potong-potong sesuai dengan selera.
- Iris bawang putih dan bawang merah tipis-tipis.
- Siapkan bahan-bahan lainnya.
Memasak ayam kecap
Setelah semua persiapan dilakukan, maka saatnya Kawan Mastah memasak ayam kecap. Berikut adalah langkah-langkahnya.
- Panaskan minyak goreng pada wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan ayam fillet dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dari wajan dan sajikan ayam kecap di atas piring saji.
Tips dan Trik
Agar ayam kecap yang Kawan Mastah buat terlihat lebih cantik dan lezat, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Kawan Mastah coba.
- Saat memasak ayam fillet, jangan terlalu lama. Nantinya, ayam akan menjadi keras.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air pada saat memasak. Karena jika terlalu banyak, ayam kecap akan terlalu kental.
- Untuk memberikan rasa yang lebih, bisa menambahkan sedikit gula pasir dan cuka putih.
- Agar ayam kecap lebih aromatik, bisa menambahkan daun salam dan daun jeruk pada saat memasak.
FAQ
Q: Dapatkah ayam kecap disimpan di lemari es?
A: Ya, ayam kecap dapat disimpan di dalam lemari es. Namun, pastikan ayam kecap sudah dingin terlebih dahulu sebelum disimpan.
Q: Apakah ayam kecap bisa digoreng terlebih dahulu?
A: Ya, Kawan Mastah bisa menggoreng ayam terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu kecap. Namun, pastikan ayam sudah matang sempurna.
Q: Apakah ayam kecap pedas bisa dibuat?
A: Tentu saja bisa! Kawan Mastah bisa menambahkan cabai merah sesuai dengan selera.
Q: Apa saja bahan pengganti untuk ayam kecap yang bisa dicoba?
A: Beberapa bahan pengganti yang bisa dicoba, antara lain jahe, cabai merah, kacang tanah goreng, bawang bombay, dan saus tiram.
Q: Apa yang harus dilakukan jika ayam kecap terlalu asin?
A: Kawan Mastah bisa menambahkan sedikit gula pasir dan cuka putih untuk menyeimbangkan rasa ayam kecap yang terlalu asin.
Kesimpulan
Sekarang, Kawan Mastah sudah tahu cara membuat ayam kecap yang simpel dan enak. Dalam beberapa langkah saja, Kawan Mastah sudah bisa menyajikan ayam kecap yang lezat di atas meja makan. Jangan lupa coba tips dan trik yang sudah dijelaskan ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil.