Selamat datang Kawan Mastah! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep tumis kangkung yang praktis dan lezat. Kangkung merupakan salah satu sayuran yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain mudah didapat, kangkung juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kangkung mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, B1, B2, C, dan K, selain itu juga mengandung zat besi, kalsium, dan serat yang baik untuk melancarkan sistem pencernaan. Yuk, simak resep tumis kangkung yang mudah dan enak berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan bahan-bahan sudah tersedia dan terpilih dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat tumis kangkung:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kangkung |
500 gram |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah |
3 buah |
Cabe hijau |
2 buah |
Tomat |
1 buah |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air |
100 mL |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan bahan-bahan sudah dicuci bersih dan disiapkan dengan baik sebelum memasak. Setelah itu, kita bisa langsung memasak tumis kangkung sesuai langkah-langkah berikut ini.
Langkah-langkah Memasak Tumis Kangkung
Langkah 1: Memotong Bahan-bahan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memotong bahan-bahan menjadi ukuran yang sesuai. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci bersih kangkung, potong-potong sekitar 3 cm dan tiriskan airnya.
- Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis.
- Potong-potong cabe merah dan cabe hijau.
- Potong tomat menjadi 8 bagian.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Langkah kedua adalah menumis bumbu hingga harum dan matang. Berikut caranya:
- Panaskan minyak di wajan!
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe merah dan cabe hijau, tumis hingga layu.
- Masukkan tomat, tumis hingga tomat matang.
- Tambahkan air, garam, dan gula, aduk rata.
Langkah 3: Menambahkan Kangkung
Langkah terakhir adalah menambahkan kangkung dan memasak hingga tumis kangkung matang sempurna. Berikut langkah-langkahnya:
- Masukkan kangkung yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tutup wajan dan biarkan kangkung matang.
- Aduk kangkung hingga rata dengan bumbu, dan matang sempurna.
- Tumis kangkung siap untuk disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja manfaat dari kangkung?
Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya:
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Meningkatkan fungsi pencernaan.
- Mencegah anemia atau kekurangan zat besi.
- Mencegah osteoporosis atau kekurangan kalsium.
- Menjaga kesehatan mata.
2. Apakah kangkung boleh dimakan mentah?
Kangkung sebaiknya dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Mengonsumsi kangkung mentah dapat mengakibatkan pencernaan terganggu dan membuat kita sakit perut.
3. Apakah tumis kangkung sehat untuk dikonsumsi?
Tumis kangkung merupakan salah satu cara mengolah kangkung yang lebih sehat dibandingkan dengan menggoreng atau mengukus kangkung. Namun, pastikan kita tidak menggunakan terlalu banyak minyak dalam memasak tumis kangkung.
4. Dapatkah tumis kangkung disimpan dalam kulkas?
Tumis kangkung dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan kita menyimpan tumis kangkung dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tidak mudah rusak.
5. Apa alternatif bahan pengganti jika tidak ada kangkung?
Jika tidak ada kangkung, kita bisa menggantinya dengan bayam atau sayuran hijau lainnya yang mudah didapat.
Nah, itulah resep tumis kangkung yang praktis dan lezat. Selamat mencoba Kawan Mastah!