Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue lapis? Kue khas Indonesia ini memang sudah dikenal oleh banyak orang dan memiliki rasa yang sangat lezat. Namun, tidak semua orang dapat membuat kue lapis yang enak dan lezat. Oleh karena itu, kali ini kami ingin berbagi tips mudah tentang cara bikin kue lapis yang enak dan lezat. Simak informasi selengkapnya di bawah ini.
Persiapan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue lapis yang enak dan lezat, ada beberapa persiapan yang harus dilakukan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa hal yang harus disiapkan:
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
500 gram |
Gula pasir |
300 gram |
Santan kental |
1 liter |
Dua tetes pewarna makanan merah dan hijau |
– |
Garam |
sedikit saja |
Alat-alat yang Diperlukan
Beberapa alat yang harus disiapkan antara lain:
- Loyang ukuran 20×20 cm atau yang serupa.
- Wadah untuk adonan.
- Blender atau pengaduk.
- Panci atau wajan.
- Kain tipis atau saringan untuk menyaring adonan.
Cara Membuat Kue Lapis Enak dan Lezat
Langkah 1: Menyiapkan Adonan Dasar
Langkah pertama dalam cara bikin kue lapis adalah menyiapkan adonan dasar. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam sebuah wadah dan aduk hingga merata.
- Tuang santan kental secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan merata. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama banyak.
- Letakkan satu bagian adonan di dalam blender atau pengaduk dan tambahkan dua tetes pewarna makanan merah. Blender atau aduk hingga merata.
- Lakukan hal yang sama pada dua bagian adonan yang lain dengan pewarna makanan hijau dan tidak menggunakan pewarna makanan.
Langkah 2: Memanggang Adonan
Setelah adonan telah siap, selanjutnya adalah memanggang adonan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil loyang ukuran 20×20 cm dan olesi dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket pada loyang.
- Tuang satu sendok sayur adonan hijau ke dalam loyang dan ratakan. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga setengah matang.
- Keluarkan loyang dari oven dan tuang satu sendok sayur adonan yang tidak berwarna ke atas adonan hijau. Ratakan dengan rapi dan panggang kembali dalam oven selama 10-15 menit.
- Ulangi langkah 3 di atas dengan adonan merah dan adonan yang tidak berwarna hingga semua adonan habis. Pastikan adonan yang berada di atas loyang selalu datar dan rata.
- Setelah adonan telah matang, biarkan kue dingin dan potong sesuai dengan selera. Kue lapis siap disajikan.
FAQ
1. Apakah kue lapis harus memakai santan?
Ya, santan adalah bahan utama dalam kue lapis. Tanpa santan, kue lapis tidak akan memiliki rasa dan tekstur yang sama.
2. Apakah pewarna makanan dapat diganti dengan bahan alami?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan bahan seperti daun pandan atau buah-buahan untuk memberikan warna pada kue lapis. Namun, jenis bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kue lapis.
3. Apakah kue lapis dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, kue lapis dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan di dalam kulkas atau dalam wadah yang kedap udara.
4. Apakah kue lapis dapat dibuat tanpa oven?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan panci atau wajan untuk memanggang kue lapis. Namun, proses memanggang akan lebih lama dan hasilnya mungkin tidak sama dengan kue lapis yang dipanggang dalam oven.
5. Apakah kue lapis dapat dijual?
Tentu saja, kue lapis merupakan salah satu produk makanan yang dapat dijual. Namun, pastikan untuk memenuhi standar keamanan dan kualitas yang ditetapkan oleh lembaga regulasi setempat.
Itulah beberapa tips mudah tentang cara bikin kue lapis yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!