Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka mie ayam enak? Terutama jika mie tersebut dibuat sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, kali ini saya akan berbagi resep dan langkah-langkah lengkap untuk membuat mie ayam rumahan yang enak dan lezat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat mie ayam rumahan adalah:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu serba guna |
300 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Air matang |
100 ml |
Garam |
1 sendok teh |
Mie telur |
150 gram |
Ayam fillet |
250 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Daun bawang |
2 batang |
Kecap manis |
1 sendok makan |
Bawang merah goreng |
Secukupnya |
Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai proses pembuatan mie ayam rumahan.
Cara Membuat Mie Ayam Rumahan
1. Membuat Adonan Mie
Langkah pertama dalam membuat mie ayam rumahan adalah membuat adonan mie. Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan wadah besar dan masukkan tepung terigu serba guna ke dalamnya.
- Tambahkan telur ayam dan air matang ke dalam wadah lalu aduk-aduk sampai menjadi adonan yang homogen.
- Tambahkan garam dan uleni adonan sampai elastis dan tidak lengket. Jika terasa kering, bisa tambahkan sedikit air.
- Gilas adonan mie dengan gilingan mie atau mesin mie hingga lebar 1-2 mm. Potong adonan mie dengan pisau atau mesin mie. Taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
- Kukus mie selama 5-10 menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Memasak Mie Ayam
Setelah mie selesai dibuat, langkah berikutnya adalah memasak mie ayam. Berikut langkah-langkahnya:
- Rebus mie telur dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang.
- Tiriskan mie dan campur dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Potong ayam fillet menjadi irisan kecil lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Tumis ayam fillet dengan bawang putih hingga matang. Sisihkan ayam fillet yang sudah matang.
- Cuci bersih daun bawang dan iris halus.
3. Membuat Saus dan Pelengkap
Langkah terakhir adalah membuat saus dan pelengkap untuk mie ayam rumahan. Berikut langkah-langkahnya:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam fillet yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam tumisan bawang. Aduk rata. Kemudian tambahkan kecap manis dan aduk rata kembali.
- Sajikan mie telur di atas piring saji. Tambahkan ayam fillet, daun bawang, dan bawang merah goreng.
FAQ tentang Mie Ayam Rumahan Enak
1. Bisa tidak diganti tepung terigu serba guna dengan jenis tepung yang lain?
Untuk mendapatkan hasil mie yang baik dan kenyal, disarankan menggunakan tepung terigu serba guna. Namun, jika ingin mencoba dengan jenis tepung yang lain, bisa dicoba dengan catatan memperhatikan takarannya.
2. Bagaimana cara menyimpan mie ayam rumahan?
Mie ayam rumahan yang sudah dimasak bisa disimpan dalam lemari es dalam wadah tertutup selama 1-2 hari. Sebelum disajikan, bisa dipanaskan kembali di atas panci atau microwave.
3. Bisa tidak menambahkan sayuran lain pada mie ayam rumahan ini?
Tentu saja bisa. Beberapa sayuran yang bisa ditambahkan misalnya tomat, sawi hijau, atau wortel yang sudah dipotong sesuai selera. Tambahkan pada saat menyajikan mie ayam rumahan.
4. Bisa tidak menggunakan ayam fillet?
Bisa. Ayam fillet hanya salah satu pilihan bahan utama untuk mie ayam rumahan. Jika tidak suka, bisa diganti dengan daging ayam paha atau dada yang sudah dipotong kecil.
5. Bisakah mie ayam rumahan dijadikan makanan diet?
Mie ayam rumahan yang sehat dan rendah kalori bisa didapatkan dengan mengganti tepung terigu serba guna dengan tepung terigu rendah protein atau tepung jagung. Juga bisa memperbanyak sayuran dan mengurangi jumlah garam dan saus yang digunakan.
Kesimpulan
Mie ayam rumahan enak dan lezat bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Tidak hanya nikmat, membuat mie ayam rumahan sendiri juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Selamat mencoba!