Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Bagi pecinta makanan ringan, pasti sudah tak asing lagi dengan basreng. Ya, camilan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang. Basreng memiliki tekstur yang renyah, gurih dan sedikit pedas sehingga cocok untuk menjadi teman nongkrong, nonton TV atau sebagai camilan menemani waktu santai.
Apa itu Basreng
Sebelum kita belajar cara bikin basreng, kita perlu tahu dulu apa itu basreng. Basreng adalah kepanjangan dari Basah Renyah. Maksudnya adalah mie basah yang digoreng hingga kering dan berubah menjadi kerupuk. Basreng biasanya terbuat dari bahan dasar mie kuning atau mie putih. Selain itu, basreng juga bisa dibuat dari mie instan yang diolah dengan bumbu dan rempah lainnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat basreng, kamu memerlukan beberapa bahan dasar. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang akan digunakan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Mie kuning/putih |
300 gram |
Tepung terigu |
2 sendok makan |
Bawang putih |
3 siung, cincang halus |
Merica bubuk |
1/2 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Gula pasir |
1/2 sendok teh |
Air matang |
Secukupnya |
Minyak goreng |
Secukupnya |
Langkah-langkah membuat basreng
Berikut ini adalah cara membuat basreng yang enak dan renyah:
1. Merebus mie
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah merebus mie hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan mie dari air.
2. Menggoreng bawang putih
Panaskan wajan dan masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Membuat adonan
Di wadah yang berbeda, campurkan mie yang sudah matang dengan tepung terigu, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Menambahkan bawang putih
Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam adonan mie. Aduk rata dan pastikan bawang tercampur sempurna.
5. Membentuk basreng
Panaskan minyak goreng di wajan. Ambil sedikit adonan mie dan bentuk bulatan pipih. Setelah itu, goreng basreng hingga keemasan dan mengembang dengan baik. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan mie.
6. Meniriskan minyak
Setelah diangkat, tiriskan basreng di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
FAQ mengenai Basreng
1. Berapa lama masa simpan basreng?
Basreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 7-10 hari.
2. Apakah bisa membuat basreng tanpa menggunakan bawang putih?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti bawang putih dengan bawang merah atau bawang bombay.
3. Bisakah menggunakan mie instan untuk membuat basreng?
Bisa. Kamu bisa menggunakan mie instan sebagai bahan dasar untuk membuat basreng. Pastikan untuk merebus mie terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
4. Apakah basreng cocok sebagai camilan sehat?
Basreng termasuk camilan yang tinggi kalori dan garam. Jadi, sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan atau sebagai camilan sehat. Namun, sebagai camilan sekali-kali tidak masalah.
5. Bagaimana cara menghindari basreng yang tidak renyah?
Pastikan basreng yang dibuat kering dengan sempurna. Jangan terlalu sering membolak-balik basreng saat digoreng agar basreng bisa mengembang dengan maksimal.
Sekarang kamu sudah tahu cara bikin basreng yang enak dan renyah. Selamat mencoba, Kawan Mastah!