Hai Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak jamur enoki. Jamur enoki merupakan jenis jamur yang berasal dari Jepang dan kini semakin populer di Indonesia. Jamur enoki memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang lezat, sehingga sering digunakan sebagai bahan masakan. Nah, agar bisa memasak jamur enoki yang enak dan lezat, yuk simak tips dan trik berikut ini!
1. Menyiapkan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam memasak jamur enoki adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak jamur enoki:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Jamur enoki |
Secukupnya |
Bawang putih |
2 siung (cincang halus) |
Bawang bombay |
1/2 buah (potong serong) |
Cabe merah |
3 buah (potong serong) |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Gula merah |
1 sendok teh |
Garam |
Secukupnya |
Air |
Secukupnya |
Minyak goreng |
Secukupnya |
2. Membersihkan Jamur Enoki
Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah membersihkan jamur enoki. Caranya cukup mudah, yaitu:
- Potong bagian akar jamur enoki, lalu buang bagian akarnya.
- Cuci jamur enoki dengan mengalirkan air bersih hingga bersih.
- Tiriskan jamur enoki dan biarkan hingga benar-benar kering.
3. Menumis Bawang Putih, Bawang Bombay, dan Cabe Merah
Setelah jamur enoki bersih, langkah selanjutnya adalah menumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah. Caranya adalah:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bawang bombay dan cabe merah, tumis hingga layu.
Setelah bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah ditumis, langkah selanjutnya adalah memasak jamur enoki.
4. Memasak Jamur Enoki
Selanjutnya, masukkan jamur enoki ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga jamur enoki tercampur dengan bumbu. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga jamur enoki matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama memasak jamur enoki agar tetap memiliki tekstur yang kenyal.
5. Siap Disajikan
Setelah jamur enoki matang, angkat dari wajan dan sajikan bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apakah jamur enoki harus dicuci sebelum dimasak?
Ya, jamur enoki harus dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran yang menempel di kulitnya.
2. Apakah bisa memasak jamur enoki dengan cara digoreng?
Bisa, jamur enoki juga bisa digoreng. Namun, cara memasak jamur enoki yang paling umum adalah dengan cara ditumis seperti dalam artikel ini.
3. Apa saja bahan yang bisa dipadukan dengan jamur enoki?
Jamur enoki cocok dipadukan dengan berbagai bahan, seperti sayuran, daging, dan seafood. Beberapa bahan yang sering dipadukan dengan jamur enoki antara lain daun bawang, wortel, ayam, sapi, dan udang.
4. Apakah jamur enoki bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, jamur enoki bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah yang tertutup rapat. Namun, sebaiknya tidak terlalu lama disimpan agar tidak kehilangan kekenyalannya.
5. Bagaimana cara memilih jamur enoki yang baik?
Pilihlah jamur enoki yang memiliki batang yang lurus dan tidak melengkung. Hindari memilih jamur enoki yang terlalu lembek atau busuk.
Demikianlah artikel tentang cara memasak jamur enoki yang lezat. Semoga bermanfaat bagi Kawan Mastah yang ingin mencoba memasak jamur enoki di rumah. Selamat mencoba!