Hello Kawan Mastah, apakah kamu suka dengan sambal pecel lele? Sambal ini sangat cocok untuk dinikmati bersama dengan ikan lele goreng. Terutama jika kamu suka dengan makanan pedas, sambal ini wajib dicoba. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat sambal pecel lele yang lezat dan gurih, dilengkapi dengan resep lengkap dan bahan yang diperlukan.
Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Sambal Pecel Lele
Sebelum kita membahas cara membuat sambal pecel lele, ada baiknya kita mempersiapkan bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1 |
Petis |
1 sendok makan |
2 |
Gula Jawa |
2 sendok makan |
3 |
Asam Jawa |
1 sendok makan |
4 |
Bawang Putih |
4 siung |
Cabe Rawit |
10 buah |
|
6 |
Cabe Merah |
5 buah |
7 |
Tomat |
2 buah |
8 |
Garam |
secukupnya |
Dengan menyiapkan bahan-bahan tersebut, kita siap untuk membuat sambal pecel lele yang lezat dan gurih.
Cara Membuat Sambal Pecel Lele
1. Cuci Bersih Semua Bahan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci bersih semua bahan yang akan digunakan. Pastikan semua bahan dirinsing dengan air yang mengalir agar tidak ada kotoran atau debu yang menempel. Setelah itu tiriskan bahan-bahan tersebut.
2. Potong-Potong Bahan
Selanjutnya, potong-potong bahan seperti bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan tomat. Potong-potong bahan tersebut menjadi ukuran yang kecil agar lebih mudah untuk dihaluskan nanti.
3. Tumis Bawang Putih dan Cabe Rawit
Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Haluskan Bahan
Haluskan semua bahan seperti petis, gula jawa, asam jawa, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan Air Rebusan Ikan Lele
Tambahkan air rebusan ikan lele secukupnya ke dalam adonan bahan halus tadi. Aduk rata.
6. Tambahkan Garam
Tambahkan garam secukupnya ke dalam adonan sambal pecel lele. Aduk rata.
7. Tambahkan Bumbu Tumis
Tambahkan bumbu tumis yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam adonan sambal pecel lele. Aduk rata.
8. Cicipi Rasanya
Cicipi rasa sambal pecel lele yang sudah diaduk rata tadi. Jika rasanya dirasa masih kurang, bisa ditambahkan garam atau bahan lain yang perlu ditambahkan.
Cara Menghidangkan Sambal Pecel Lele
Sambal pecel lele siap untuk dihidangkan bersama dengan ikan lele goreng dan nasi putih yang hangat. Taburkan sedikit daun kemangi dan irisan tomat sebagai hiasan. Selamat menikmati!
FAQ tentang Sambal Pecel Lele
1. Apakah sambal pecel lele pedas?
Ya, sambal pecel lele memiliki rasa pedas yang khas. Namun, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Apakah petis bisa diganti dengan saus tiram?
Tidak disarankan untuk mengganti petis dengan saus tiram karena akan merubah rasa yang seharusnya. Petis memiliki rasa yang unik yang sulit digantikan oleh bahan lain.
3. Berapa lama sambal pecel lele bisa disimpan?
Sambal pecel lele bisa disimpan dalam kulkas selama satu minggu jika disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.
4. Apakah sambal pecel lele hanya cocok untuk dikombinasikan dengan ikan lele saja?
Tidak, sambal pecel lele juga cocok untuk dikombinasikan dengan makanan lain seperti ayam, tahu, atau tempe goreng.
5. Apa yang perlu dilakukan jika sambal pecel lele terlalu pedas?
Jika sambal pecel lele terlalu pedas, bisa ditambahkan gula atau air perasan jeruk nipis untuk menetralkan rasa pedasnya.
Sekian artikel tentang cara membuat sambal pecel lele yang lezat dan gurih. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi masakan favoritmu. Selamat mencoba!