Salah satu tradisi kesehatan yang masih dilakukan oleh masyarakat Indonesia adalah meminum jamu. Jamu adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari rempah-rempah dan bahan alami lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan. Salah satu jenis jamu yang cukup populer dan mudah ditemui di Indonesia adalah jamu beras kencur. Namun, apakah Kawan Mastah tahu bagaimana cara membuat jamu beras kencur sendiri di rumah? Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat jamu beras kencur yang mudah dan praktis. Yuk, simak terus artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan
Untuk membuat jamu beras kencur, Kawan Mastah memerlukan beberapa bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko-toko bahan jamu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan |
250 gram |
Kencur |
100 gram |
Gula merah |
200 gram |
Gula pasir |
100 gram |
Biji pala |
2 butir |
Jahe |
50 gram |
Air matang |
2 liter |
Setelah mengumpulkan semua bahan, selanjutnya Kawan Mastah dapat mulai membuat jamu beras kencur.
2. Membuat Rempah-rempah Bumbu
Langkah pertama dalam membuat jamu beras kencur adalah membuat rempah-rempah bumbu. Caranya adalah:
- Cuci bersih kencur dan jahe, lalu kupas kulitnya.
- Haluskan kencur, jahe, dan biji pala dengan blender atau ulekan hingga halus.
Setelah rempah-rempah bumbu halus, selanjutnya Kawan Mastah dapat melanjutkan ke tahap berikutnya.
3. Membuat Bubuk Beras Ketan
Langkah berikutnya adalah membuat bubuk beras ketan. Caranya adalah:
- Cuci bersih beras ketan, lalu tiriskan airnya.
- Setelah airnya benar-benar tiris, sangrai beras ketan hingga kering dan berwarna kecoklatan.
- Setelah itu, haluskan beras ketan yang sudah disangrai dengan blender atau ulekan hingga halus.
Setelah bubuk beras ketan siap, Kawan Mastah dapat melanjutkan ke tahap membuat jamu beras kencur.
4. Membuat Jamu Beras Kencur
Nah, sekarang saatnya Kawan Mastah membuat jamu beras kencur. Caranya adalah:
- Tuang 2 liter air matang ke dalam panci dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan rempah-rempah bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata, dan rebus hingga air berkurang menjadi setengahnya.
- Masukkan gula merah dan gula pasir ke dalam panci, aduk rata, dan rebus kembali hingga air berkurang menjadi setengahnya.
- Setelah air dan bumbu sudah mendidih dan bercampur rata, masukkan bubuk beras ketan ke dalam panci dan aduk rata.
- Setelah itu, masukkan potongan-potongan gula merah ke dalam panci, aduk rata, dan rebus kembali hingga air berkurang lagi menjadi setengahnya.
- Tuang jamu beras kencur ke dalam gelas atau botol dan sajikan selagi masih hangat.
Jamu beras kencur siap disajikan dan diminum. Selamat menikmati!
Frequently Asked Questions
1. Apa saja manfaat jamu beras kencur?
Jamu beras kencur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meredakan nyeri haid
- Mengatasi masalah pencernaan
- Mengurangi gejala flu dan pilek
2. Apakah jamu beras kencur aman dikonsumsi setiap hari?
Jamu beras kencur aman dikonsumsi setiap hari asalkan dalam jumlah yang tidak berlebihan. Namun, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli kesehatan sebelum mengonsumsinya setiap hari.
3. Apakah jamu beras kencur aman dikonsumsi oleh wanita hamil?
Sebaiknya wanita hamil berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli kesehatan sebelum mengonsumsi jamu beras kencur. Beberapa bahan yang terkandung dalam jamu beras kencur mungkin tidak aman bagi ibu hamil.
4. Apakah jamu beras kencur dapat membantu menurunkan berat badan?
Jamu beras kencur tidak memiliki efek langsung untuk menurunkan berat badan. Namun, beberapa bahan yang terkandung dalam jamu beras kencur seperti jahe dan kencur diketahui dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mempercepat proses pencernaan, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan secara alami jika dikonsumsi secara teratur.
5. Bagaimana cara menyimpan jamu beras kencur?
Jamu beras kencur dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disajikan dan diminum saat masih segar dan hangat untuk mendapatkan manfaat yang maksimal.