Halo Kawan Mastah! Siapa di antara kalian yang suka makan kentang goreng? Pasti semua suka dong! Nah, kali ini kita akan berbagi resep cara membuat stik kentang yang mudah dan enak. Yuk simak artikel ini sampai habis ya!
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat stik kentang, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kentang |
4-5 buah |
Tepung terigu |
150 gram |
Maizena |
50 gram |
Garam |
1 sendok teh |
Lada bubuk |
1/2 sendok teh |
Air |
200 ml |
Minyak goreng |
– |
Jangan lupa untuk mencuci kentang terlebih dahulu ya!
2. Potong Kentang
Selanjutnya, potong kentang menjadi stik dengan ukuran yang sama. Kamu bisa menggunakan pisau atau alat pemotong khusus stik kentang. Setelah dipotong, rendam kentang dalam air selama 30 menit agar tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Buat Adonan
Sambil menunggu kentang direndam, kita bisa membuat adonan stik kentang. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, lada bubuk, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.
4. Celup Kentang dalam Adonan
Setelah kentang direndam dan adonan siap, celupkan kentang ke dalam adonan hingga tertutup rata. Pastikan semua bagian terlapisi adonan ya!
5. Goreng Stik Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng stik kentang hingga berwarna kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan stik kentang dari minyak. Sajikan stik kentang selagi masih panas.
6. Tips Membuat Stik Kentang yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips agar stik kentang yang kamu buat enak dan renyah:
- Gunakan kentang yang segar dan berkualitas baik.
- Potong kentang dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.
- Rendam kentang dalam air selama 30 menit agar tidak mudah hancur saat digoreng.
- Goreng stik kentang dalam minyak yang banyak dan panas.
- Sajikan stik kentang selagi masih panas agar tetap renyah.
7. Jawaban atas Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
1. Apa yang membuat stik kentang menjadi renyah?
Stik kentang menjadi renyah karena saat digoreng, tepung adonan yang menempel pada kentang berbentuk gelembung-gelembung kecil. Gelembung-gelembung inilah yang menyebabkan stik kentang menjadi renyah ketika digigit.
2. Bolehkah menggunakan tepung jagung biasa?
Boleh. Tepung jagung biasa dapat digunakan sebagai pengganti maizena. Namun, hasilnya mungkin sedikit berbeda dengan menggunakan maizena.
3. Bisakah stik kentang disimpan dalam kulkas?
Bisa, tapi stik kentang tidak akan tetap renyah jika disimpan dalam kulkas. Sebaiknya stik kentang langsung disajikan setelah digoreng.
4. Apakah stik kentang dapat digoreng ulang jika sudah dingin?
Bisa, namun stik kentang tidak akan se-renyah saat pertama kali digoreng. Selain itu, jika terlalu banyak digoreng ulang, stik kentang bisa jadi terlalu lembek.
5. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam adonan stik kentang?
Kamu bisa menambahkan sejumput bawang putih bubuk atau bubuk cabe merah ke dalam adonan stik kentang agar rasanya lebih gurih dan pedas.
8. Cara Menyajikan Stik Kentang
Stik kentang yang sudah matang dapat disajikan dengan berbagai macam saus atau bahan tambahan. Beberapa contohnya adalah saus mayones, saus tomat, keju parut, atau saus sambal. Kamu juga bisa menaburkan garam atau rempah-rempah lainnya di atas stik kentang.
9. Kesimpulan
Itulah cara membuat stik kentang yang mudah dan enak. Dengan mengikuti resep di atas dan beberapa tips yang kami berikan, kamu bisa membuat stik kentang yang renyah dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!