Hai Kawan Mastah! Martabak manis sudah menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Kali ini, kita akan belajar cara membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, resepnya sangat mudah dan bahan-bahannya bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Yuk, kita mulai!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Telur ayam |
2 butir |
Gula pasir |
100 gram |
Susu cair |
500 ml |
Ragi instan |
1 sdt |
Margarin |
50 gram |
Garam |
1/2 sdt |
Keju parut |
Secukupnya |
Coklat batangan |
Secukupnya |
Kacang tanah |
Secukupnya |
Mesin penggorengan |
1 buah |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya adalah memulai proses pembuatan.
2. Membuat Adonan
Langkah pertama adalah membuat adonan untuk kulit martabak. Caranya adalah:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Tambahkan margarin cair, telur, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar mengembang.
Setelah adonan sudah siap, selanjutnya adalah membuat isian untuk martabak manis.
3. Membuat Isian Martabak
Untuk isian martabak manis, kita bisa menggunakan berbagai macam variasi seperti keju, coklat, kacang tanah, atau bahkan nutella. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan isian martabak:
- Lelehkan coklat batangan di atas panci atau microwave.
- Tambahkan keju parut dan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
Setelah isian sudah siap, selanjutnya adalah memulai proses penggorengan.
4. Menggoreng Martabak
Proses penggorengan martabak manis juga memerlukan beberapa langkah sebagai berikut:
- Panaskan mesin penggorengan.
- Ambil adonan kulit martabak dan tuang ke dalam mesin penggorengan.
- Ratakan adonan hingga merata di seluruh permukaan.
- Tambahkan isian yang sudah disiapkan di atas adonan martabak.
- Tunggu hingga adonan kulit matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Lipat martabak menjadi dua dan potong-potong sesuai selera.
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika adonan martabak terlalu kental?
Jika adonan martabak terlalu kental, sebaiknya kita menambahkan susu cair sedikit-sedikit hingga adonan menjadi lebih encer agar mempermudah proses pengadukan.
2. Bagaimana cara membuat martabak manis yang tidak lengket?
Untuk membuat martabak manis yang tidak lengket, kita bisa menambahkan sedikit minyak goreng pada mesin penggorengan sebelum memulai proses penggorengan.
3. Bisakah isian martabak diganti dengan bahan lain?
Tentu saja, kita bisa mengganti isian martabak dengan berbagai macam bahan lain seperti kacang hijau, pisang, atau keju mozzarella untuk mendapatkan rasa yang lebih variatif.
Nah, itulah cara bikin martabak manis yang mudah dan praktis untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba di rumah ya!