Hello Kawan Mastah, apa kabar? Bakso merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki jenis bakso yang berbeda-beda. Ada bakso urat, bakso tahu, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Namun, tahukah kamu bahwa membuat bakso sendiri di rumah ternyata sangat mudah? Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah cara bikin bakso yang lezat dan nikmat.
Alat dan Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai, ada beberapa alat dan bahan yang harus tersedia terlebih dahulu:
Alat |
Bahan |
|---|---|
Mixer atau food processor |
Daging sapi atau ayam yang sudah dibersihkan (1 kg) |
Wadah besar |
Telur ayam (2 butir) |
Sendok takar |
Tepung sagu (3 sendok makan) |
Gelas ukur |
Tepung terigu protein sedang (3 sendok makan) |
Kompor |
Bawang putih (5 siung) |
Panci |
Garam (1 sendok makan) |
Wadah kecil |
Kaldu sapi atau ayam bubuk (1 sendok makan) |
Garpu |
Es batu (secukupnya) |
Langkah-langkah Membuat Bakso
1. Persiapan Daging
Langkah pertama dalam cara bikin bakso adalah mempersiapkan daging yang akan digunakan. Pastikan daging sudah dibersihkan dan tidak ada bagian yang berlemak. Potong-potong daging menjadi ukuran kecil agar lebih mudah diproses.
2. Campurkan Semua Bahan
Setelah daging disiapkan, campurkan semua bahan seperti daging, telur, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, dan garam ke dalam wadah besar. Aduk-aduk hingga merata.
3. Proses Daging
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam mixer atau food processor. Proses adonan hingga halus. Tambahkan es batu ke dalam adonan saat diproses agar bakso lebih kenyal.
4. Test Cicipi
Setelah adonan diproses, ambil sedikit adonan dan goreng di dalam wajan kecil. Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas. Jangan lupa untuk menambahkan garam atau bumbu lain jika dirasa masih kurang.
5. Bentuk Bakso
Setelah adonan selesai, ambil sendok takar untuk membuat bulatan-bulatan bakso. Bila terlalu lengket, basahi tangan dengan air agar lebih mudah membentuknya.
6. Rebus Bakso
Setelah semua bakso selesai dibentuk, rebus bakso dalam air mendidih selama 10-15 menit. Jangan terlalu banyak memasukkan bakso ke dalam panci karena akan membuat bakso saling menempel.
7. Sajikan Bakso
Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bakso dengan kuah kaldu sapi atau ayam. Tambahkan pelengkap seperti mie, tahu, atau sayuran sesuai selera.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bolehkah Menggunakan Daging Sapi dan Ayam Sekaligus?
Tentu saja boleh. Menggunakan daging sapi dan ayam sekaligus akan memberikan rasa yang lebih lezat pada bakso.
2. Apa Saja Jenis Tepung yang Bisa Digunakan untuk Adonan Bakso?
Ada beberapa jenis tepung yang bisa digunakan untuk membuat adonan bakso, seperti tepung sagu, tepung terigu protein sedang atau rendah, atau tepung tapioka.
3. Apakah Wajib Menambahkan Es Batu ke Dalam Adonan?
Tidak wajib, tetapi menambahkan es batu saat memproses adonan akan membuat bakso lebih kenyal dan empuk.
4. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Bakso?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakso tergantung pada jumlah adonan yang dibuat. Biasanya, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 1-2 jam.
5. Apa Saja Pelengkap yang Cocok untuk Disajikan dengan Bakso?
Bakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu sapi atau ayam, mie, tahu, atau sayuran seperti kol, sawi, atau kangkung.