Halo Kawan Mastah! Apakah kamu suka dengan jajanan khas Indonesia yang satu ini, Combro? Combro adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong dan diisi dengan bahan-bahan seperti irisan kelapa, daging sapi atau ikan, bawang merah, dan rempah-rempah. Combro sangat nikmat disantap saat cuaca dingin atau sebagai camilan di waktu senggang. Namun, kadang-kadang sulit untuk menemukan combro yang renyah dan lezat. Oleh karena itu, dalam artikel ini kami akan memberikan panduan lengkap cara membuat combro renyah. Mari kita mulai!
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum membuat combro, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong |
500 gram |
Kelapa parut |
100 gram |
Daging sapi atau ikan |
100 gram |
Bawang merah |
4 siung |
Bawang putih |
2 siung |
Kencur |
1 jari |
Ketumbar |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Gula merah |
50 gram |
Tepung sagu |
100 gram |
Pastikan semua bahan yang kamu beli segar dan berkualitas. Selain itu, peralatan memasak seperti panci, penggorengan dan alat untuk menghaluskan bumbu juga harus sudah disiapkan.
2. Cara Membuat Kulit Combro
Langkah pertama dalam membuat combro adalah membuat kulit combro. Berikut adalah cara membuat kulit combro:
a. Kupas dan Parut Singkong
Kupas singkong, cuci dan potong-potong menjadi bagian kecil. Kemudian parut singkong dengan menggunakan parutan kasar.
b. Tambahkan Tepung Sagu
Tambahkan tepung sagu pada singkong parut yang telah disiapkan. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
c. Bentuk Adonan Menjadi bola-bola kecil
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil yang dapat digenggam tangan.
d. Lapisi Bola-bola dengan Isi
Buka setiap bola dan isi dengan bahan-bahan seperti irisan kelapa, daging sapi atau ikan, bawang merah, dan rempah-rempah. Kemudian tutup kembali bola dan bulatkan adonan hingga rata.
e. Goreng Kulit Combro
Panaskan minyak dalam penggorengan dan goreng bola-bola combro hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Cara Membuat Isi Combro
Setelah membuat kulit combro, langkah selanjutnya adalah membuat isinya. Berikut adalah cara membuat isi combro:
a. Hancurkan Bumbu
Hancurkan bawang merah, bawang putih, kencur dan ketumbar hingga halus atau bisa juga dengan menggunakan blender.
b. Campurkan Isi dengan Bumbu
Campurkan bahan-bahan isi seperti kelapa, daging atau ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya dan aduk hingga tercampur secara merata.
c. Siapkan Isi untuk Dimasukkan dalam Kulit Combro
Siapkan isi yang telah diaduk untuk dimasukkan ke dalam bola-bola kulit combro yang telah digoreng sebelumnya. Pastikan isi tersusun dengan merata.
4. Tips Agar Combro Lebih Nikmat
Berikut adalah beberapa tips agar combro yang kamu buat lebih nikmat:
a. Gunakan Singkong yang Baik
Pastikan singkong yang kamu gunakan adalah singkong yang segar dan berkualitas. Singkong yang sudah kering atau kurang segar akan membuat combro tidak renyah.
b. Jangan Terlalu Banyak Minyak
Usahakan untuk tidak menggoreng combro terlalu banyak minyak agar tidak terlalu berminyak dan membuat kamu cepat merasa kenyang.
c. Gunakan Bahan-Bahan yang Segar
Gunakan bahan-bahan yang segar seperti daging sapi atau ikan. Bahan-bahan yang kurang segar akan membuat combro kurang menggugah selera.
d. Jangan Lupa untuk Tambahkan Garam dan Gula Merah
Tambahkan garam dan gula merah secukupnya pada adonan dan isi combro agar rasanya lebih nikmat.
5. FAQ Tentang Cara Membuat Combro Renyah
a. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat combro?
Untuk membuat combro, dibutuhkan waktu sekitar 1 jam hingga 1 jam 30 menit. Namun, hal ini tergantung pada kemampuan memasak masing-masing.
b. Apakah combro yang sudah matang dapat disimpan?
Combro yang sudah matang dapat disimpan dalam kulkas. Sebaiknya combro dimasukkan ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
c. Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat combro mudah didapatkan?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat combro cukup mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
d. Bagaimana jika combro yang telah digoreng tidak renyah?
Jika combro yang telah digoreng tidak renyah, kamu bisa menggorengnya kembali atau memanggangnya dalam oven untuk membuatnya kembali renyah.
e. Apakah combro bisa disajikan sebagai makanan berat?
Combro sebaiknya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan di waktu senggang. Namun, jika kamu ingin combro dijadikan sebagai makanan berat, kamu bisa menambahkan lauk-pauk lainnya.
Itulah panduan lengkap cara membuat combro renyah yang bisa kami bagikan kepada Kawan Mastah. Semoga artikel ini bermanfaat dan kamu bisa membuat combro yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!