Hello kawan mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin bika ambon. Sebagai makanan khas Indonesia, bika ambon memiliki cita rasa yang manis dan kenyal. Tidak hanya enak untuk disantap, bika ambon juga sering dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat bika ambon sendiri di rumah, yuk ikuti panduan berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan bika ambon, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung ketan |
500 gram |
Gula pasir |
500 gram |
Santan kental |
1 liter |
Telur ayam |
5 butir |
Pewarna makanan |
secukupnya |
Setelah semua bahan disiapkan, kamu siap untuk memulai proses pembuatan bika ambon.
Cara membuat bika ambon
Berikut adalah tahapan-tahapan untuk membuat bika ambon:
1. Campurkan tepung ketan dan gula pasir
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Siapkan santan kental
Siapkan panci dan masukkan santan kental ke dalamnya. Panaskan santan kental dengan api kecil dan aduk secara terus-menerus hingga santan kental tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan campuran tepung ketan dan gula pasir ke dalam santan kental
Tambahkan campuran tepung ketan dan gula pasir ke dalam panci yang berisi santan kental. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Tambahkan pewarna makanan
Tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan bika ambon. Aduk rata hingga warna adonan merata.
5. Kocok telur ayam
Kocok telur ayam hingga tercampur rata.
6. Campurkan adonan dengan telur ayam
Campurkan adonan bika ambon dengan telur ayam yang telah dikocok. Aduk hingga tercampur rata.
7. Diamkan adonan selama 12 jam
Diamkan adonan selama 12 jam agar adonan mengembang.
8. Panaskan oven
Setelah adonan telah mengembang selama 12 jam, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
9. Tuang adonan ke dalam loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
10. Panggang bika ambon
Panggang bika ambon dalam oven selama 30-40 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum menghidangkannya.
FAQ
1. Apa yang membuat bika ambon kenyal?
Bika ambon kenyal karena menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya.
2. Bisakah menggunakan santan instan untuk membuat bika ambon?
Tentu saja bisa, namun hasilnya mungkin tidak sekenyal menggunakan santan kental asli.
3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat bika ambon?
Waktu yang diperlukan sekitar 12 jam untuk diamkan adonan bika ambon dan 30-40 menit untuk memanggangnya.
4. Apakah bika ambon bisa dijadikan oleh-oleh?
Tentu saja bisa. Bika ambon sering dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman.
5. Apa yang membuat bika ambon menjadi enak dan lezat?
Selain karena kenyalnya, bika ambon menjadi enak karena rasa gula dan santan yang manis dan gurih.
Itulah cara bikin bika ambon yang mudah dan enak. Selamat mencoba kawan mastah!