Salam Kawan Mastah, kali ini kita akan bahas tentang cara membuat sotong tahu bulat. Makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan menjadi favorit bagi banyak orang. Nah, untuk kalian yang ingin belajar membuatnya di rumah, simak artikel ini sampai tuntas, ya!
Bahan-Bahan
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
300 gram |
Cumi-cumi segar |
200 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Cabai rawit |
5 buah |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Telur |
1 butir |
Air dingin |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak sotong tahu bulat.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat sotong tahu bulat:
1. Persiapan
Cuci bersih tahu dan potong menjadi beberapa bagian. Bumbui cumi-cumi segar dengan garam dan merica bubuk. Iris bawang putih dan bawang merah, kemudian cincang halus cabai rawit.
2. Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, telur, air dingin, serta bumbu yang telah disiapkan tadi. Aduk hingga rata.
3. Membuat Bulatan
Ambil sepotong tahu dan beri beberapa potongan cumi-cumi segar di atasnya. Gulingkan dengan adonan hingga terbalut rata. Ulangi sampai semua tahu dan cumi habis.
4. Menggoreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng sotong tahu bulat hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan
Sotong tahu bulat siap disajikan! Bisa disantap langsung atau dihidangkan bersama saus sambal atau kecap manis.
FAQ
1. Apakah cumi-cumi segar bisa diganti dengan cumi kaleng?
Bisa, namun rasanya akan berbeda. Cumi-cumi segar lebih enak karena memiliki tekstur yang lebih kenyal.
2. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung jagung?
Bisa, namun konsistensi adonan mungkin sedikit berbeda. Tepung maizena lebih cocok untuk membuat adonan yang mengembang.
3. Berapa lama menggoreng sotong tahu bulat?
Sebaiknya menggoreng selama kurang lebih 5-7 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Apakah sotong tahu bulat bisa disimpan di kulkas?
Bisa, namun sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan dimakan dalam waktu 1-2 hari.
5. Bagaimana jika adonan terlalu encer?
Tambahkan sedikit tepung terigu hingga konsistensi adonan tepat. Sebaliknya, jika adonan terlalu kental, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit.
Sekian pembahasan kita kali ini tentang cara membuat sotong tahu bulat. Selamat mencoba di rumah, ya! Jangan lupa share artikel ini ke teman-teman kalian yang suka masak atau ingin mencoba membuat sotong tahu bulat sendiri.