Hello Kawan Mastah! Siapa di antara kalian yang tidak suka dengan rasa pahit yang terdapat pada pare? Meskipun memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun kebanyakan orang enggan untuk mengkonsumsinya karena rasa pahitnya yang sangat kuat. Namun, jangan khawatir karena kali ini kami akan memberikan beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare. Yuk simak selengkapnya!
1. Memilih Pare yang Tepat
Memilih pare yang tepat merupakan hal yang penting untuk menghilangkan rasa pahit pada pare. Pilihlah pare yang masih segar dan belum terlalu tua. Selain itu, pilih pare yang ukurannya sedang atau kecil, karena pare yang besar biasanya memiliki rasa yang lebih pahit.
Di samping itu, pastikan juga untuk memilih pare yang memiliki tekstur yang halus dan tidak terlalu berdaging. Pare yang lunak dan berdaging tebal cenderung memiliki rasa yang lebih pahit daripada pare yang lebih kering dan berdaging tipis.
FAQ
Apakah perbedaan antara pare yang masih segar dan yang sudah tua? |
Pare yang masih segar memiliki rasa yang lebih enak dan tidak terlalu pahit, sementara pare yang sudah tua cenderung memiliki rasa yang sangat pahit. |
Apakah ukuran pare berpengaruh pada rasa pahitnya? |
Ya, pare yang besar cenderung memiliki rasa yang lebih pahit daripada pare yang kecil. |
Apakah tekstur pare juga berpengaruh pada rasa pahitnya? |
Ya, pare yang berdaging tebal cenderung memiliki rasa yang lebih pahit daripada pare yang berdaging tipis. |
2. Mengupas Kulit Pare
Kulit pada pare merupakan bagian yang paling pahit. Oleh karena itu, untuk mengurangi rasa pahit pada pare, sebaiknya kulit pare diupas terlebih dahulu sebelum dimasak. Caranya, cukup iris kulit pare dengan menggunakan pisau dan kupas bagian kulitnya hingga habis.
Setelah kulit pare diupas, cuci bersih pare dengan air mengalir dan potong sesuai dengan selera. Dengan mengupas kulit pare, rasa pahit pada pare akan berkurang sehingga lebih enak untuk dikonsumsi.
3. Merendam Pare dalam Air Garam
Cara lain yang dapat dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada pare adalah dengan merendamnya dalam air garam. Caranya, siapkan air bersih secukupnya dan tambahkan garam secukupnya. Rendam pare dalam air garam selama sekitar 15-20 menit.
Setelah direndam dalam air garam, cuci bersih pare dengan air mengalir dan tiriskan. Dengan merendam pare dalam air garam, rasa pahit pada pare akan berkurang dan pare akan lebih enak untuk dikonsumsi.
FAQ
Apakah air garam mengurangi manfaat kesehatan dari pare? |
Tidak, air garam hanya akan mengurangi rasa pahit pada pare dan tidak berpengaruh pada manfaat kesehatannya. |
Berapa lama sebaiknya pare direndam dalam air garam? |
Pare sebaiknya direndam dalam air garam selama sekitar 15-20 menit. |
4. Memasak Pare dengan Teknik Tepat
Teknik memasak juga sangat berpengaruh pada rasa pahit pada pare. Ada beberapa teknik memasak yang dapat dilakukan untuk mengurangi rasa pahit pada pare, di antaranya adalah sebagai berikut:
4.1. Merebus Pare
Cara pertama yang dapat dilakukan adalah dengan merebus pare. Caranya, rebus pare dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit. Setelah itu, angkat pare dan tiriskan.
Dalam proses merebus, rasa pahit pada pare akan berkurang sehingga pare akan lebih enak untuk dikonsumsi. Selain itu, merebus pare juga dapat mempercepat proses pematangan pare sehingga lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh.
FAQ
Apakah merebus pare dapat mengurangi manfaat kesehatan dari pare? |
Tidak, merebus pare hanya akan mengurangi rasa pahit pada pare dan tidak berpengaruh pada manfaat kesehatannya. |
Berapa lama sebaiknya pare direbus? |
Pare sebaiknya direbus dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit. |
4.2. Menggoreng Pare
Cara kedua yang dapat dilakukan adalah dengan menggoreng pare. Caranya, iris pare dan lumuri dengan sedikit garam. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng pare hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat pare dan tiriskan.
Meskipun proses menggoreng akan menambah kalori pada pare, namun teknik ini dapat membuat pare memiliki rasa yang lebih gurih dan enak. Selain itu, menggoreng juga dapat membuat pare lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh.
FAQ
Apakah menggoreng pare dapat mengurangi manfaat kesehatan dari pare? |
Tidak, menggoreng pare hanya akan menambah kalori pada pare dan tidak berpengaruh pada manfaat kesehatannya. |
Berapa lama sebaiknya pare digoreng? |
Pare sebaiknya digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. |
4.3. Membakar Pare
Cara ketiga yang dapat dilakukan adalah dengan membakar pare. Caranya, bakar pare di atas api kompor atau dalam oven selama sekitar 5-10 menit atau hingga kulit pare menghitam. Setelah itu, kupas bagian kulitnya dan iris pare sesuai dengan selera.
Dalam proses membakar, rasa pahit pada pare akan berkurang dan pare akan lebih enak untuk dikonsumsi. Selain itu, proses memanggang juga dapat membuat pare lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh.
FAQ
Apakah memanggang pare dapat mengurangi manfaat kesehatan dari pare? |
Tidak, memanggang pare hanya akan mengurangi rasa pahit pada pare dan tidak berpengaruh pada manfaat kesehatannya. |
Berapa lama sebaiknya pare dipanggang? |
Pare sebaiknya dipanggang selama sekitar 5-10 menit atau hingga kulit pare menghitam. |
5. Mengolah Pare dalam Masakan
Cara lain yang dapat dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada pare adalah dengan mengolahnya menjadi berbagai macam masakan. Ada banyak masakan yang dapat dibuat dengan pare sebagai bahan utama yang memiliki rasa yang lezat dan tidak pahit, di antaranya adalah:
5.1. Sayur Pare Tumis
Sayur pare tumis merupakan masakan yang cukup sederhana namun memiliki rasa yang lezat dan tidak pahit. Caranya, iris pare dan tumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, dan gula secukupnya. Setelah pare matang, tambahkan sedikit air dan aduk rata. Tunggu hingga air menyusut dan sayur pare siap disajikan.
FAQ
Apakah sayur pare tumis sulit untuk dibuat? |
Tidak, sayur pare tumis sangat mudah untuk dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. |
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sayur pare tumis? |
Sayur pare tumis dapat dibuat dalam waktu sekitar 15-20 menit. |
5.2. Sup Pare
Sup pare merupakan hidangan yang sangat populer karena memiliki rasa yang gurih dan lezat. Caranya, rebus pare bersama dengan daging ayam atau sapi hingga matang. Setelah itu, tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu ayam atau sapi secukupnya. Tunggu hingga mendidih dan sup pare siap disajikan.
FAQ
Apakah sup pare sulit untuk dibuat? |
Tidak, sup pare sangat mudah untuk dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. |
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sup pare? |
Sup pare dapat dibuat dalam waktu sekitar 30-40 menit. |
5.3. Pare Omelet
Pare omelet merupakan menu sarapan yang sangat menggugah selera. Caranya, iris pare dan tumis dengan bawang putih dan garam secukupnya. Kocok telur dan campur dengan pare tumis. Goreng adonan telur hingga matang dan pare omelet siap disajikan.
FAQ
Apakah pare omelet sulit untuk dibuat? |
Tidak, pare omelet sangat mudah untuk dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. |
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pare omelet? |
Pare omelet dapat dibuat dalam waktu sekitar 10-15 menit. |
Nah, itulah beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare. Selain dapat mengurangi rasa pahit, cara-cara di atas juga dapat membuat pare lebih enak dan lezat untuk dikonsumsi. Selamat mencoba, Kawan Mastah!