Semur tahu adalah masakan klasik yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat semur tahu cocok disajikan sebagai menu sehari-hari atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman.
Kawan Mastah yang ingin mencoba resep praktis semur tahu, yuk simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak semur tahu, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu |
500 gram |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah |
3 buah |
Cabe rawit |
5 buah |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Gula merah |
50 gram |
Air |
500 ml |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah Memasak Semur Tahu
Setelah bahan-bahan siap, Kawan Mastah bisa memulai memasak semur tahu dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini:
1. Potong dan Garami Tahu
Potong tahu kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera. Setelah itu, taburi dengan garam secukupnya dan diamkan selama 10 menit.
2. Iris Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabe
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dan rawit. Pisahkan antara cabe merah dan rawit agar semur tidak terlalu pedas.
3. Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabe merah yang dihaluskan.
4. Masukkan Tahu dan Cabe Rawit
Masukkan potongan tahu dan cabe rawit ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Aduk rata dan biarkan selama 3-5 menit hingga tahu setengah matang.
5. Tambahkan Air dan Bumbu lainnya
Tuangkan air ke dalam wajan dan masukkan gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga air mendidih dan bumbu meresap ke dalam tahu.
6. Sajikan Semur Tahu
Setelah semur tahu matang, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring. Semur tahu siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
FAQ
1. Apakah Semur Tahu Cocok untuk Menu Makan Siang?
Tentu saja! Semur tahu bisa menjadi menu makan siang yang praktis dan lezat. Kawan Mastah bisa menyimpan semur tahu dalam wadah yang kedap udara dan memanaskannya kembali saat makan siang di kantor.
2. Bisakah Tahu Diganti dengan Tempe?
Bisa. Kawan Mastah bisa mengganti tahu dengan tempe yang telah dipotong-potong menjadi kotak-kotak. Namun, perlu diingat bahwa semur tempe akan memiliki rasa yang sedikit berbeda dengan semur tahu.
3. Bagaimana Menjaga Semur Tahu Tetap Segar?
Untuk menjaga semur tahu tetap segar, Kawan Mastah bisa menyimpannya dalam wadah yang kedap udara di dalam lemari es. Jangan biarkan semur tahu terlalu lama di suhu ruang atau terkena sinar matahari langsung karena bisa mempercepat kerusakan.
4. Apakah Semur Tahu Bisa Disajikan Sebagai Hidangan Penutup?
Tidak disarankan. Semur tahu adalah masakan berbahan dasar tahu yang dimasak dengan bumbu gurih dan manis. Karena itulah, semur tahu lebih cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap nasi.
5. Apakah Semur Tahu Tinggi Kalori?
Tergantung pada cara memasak dan jumlah bahan yang digunakan. Semur tahu yang dimasak dengan banyak minyak dan gula merah tentu akan memiliki kalori yang lebih tinggi. Namun, jika dimasak dengan cara yang sehat dan proporsional, semur tahu tidak akan terlalu tinggi kalori.
Kesimpulan
Semur tahu merupakan masakan sehari-hari yang mudah dan praktis untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Kawan Mastah bisa membuat semur tahu yang lezat dan cocok disajikan sebagai menu makan siang atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman.