Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makanan ringan? Apalagi kalau makanan ringan yang satu ini, yaitu kerupuk seblak kering daun jeruk. Rasanya pedas, gurih, dan pastinya bikin ketagihan. Membuat kerupuk seblak kering daun jeruk ternyata tidak terlalu sulit loh. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah cara membuat kerupuk seblak kering daun jeruk yang bisa kalian coba di rumah.
1. Bahan-bahan
Sebelum memulai, pastikan terlebih dahulu bahwa Kawan Mastah sudah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk seblak kering daun jeruk. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung tapioka |
500 gram |
Daun jeruk |
5 lembar |
Garam |
1 sendok makan |
Bawang putih |
5 siung |
Merica |
1 sendok makan |
Ketumbar |
1 sendok makan |
Minyak goreng |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Pastikan semua bahan yang digunakan dalam kondisi segar dan berkualitas baik agar hasilnya maksimal.
2. Langkah Pertama: Membuat Adonan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan kerupuk. Caranya, campurkan tepung tapioka dengan air secukupnya hingga tercampur rata. Masukkan juga garam dan aduk kembali hingga merata. Setelah itu, tumbuk bawang putih, merica, dan ketumbar hingga halus. Campurkan bumbu yang telah ditumbuk dengan adonan tepung dan aduk kembali hingga rata.
2.1. Mengiris Daun Jeruk
Selanjutnya, iris daun jeruk menjadi potongan kecil-kecil. Irisan daun jeruk ini nantinya akan menjadi bahan pelengkap pada kerupuk seblak kering daun jeruk yang akan kita buat.
2.2. Mencampur Adonan dengan Daun Jeruk
Setelah daun jeruk diiris, masukkan daun jeruk ke dalam adonan tepung dan aduk kembali hingga merata.
2.3. Menyusun Adonan di Atas Daun Pisang
Setelah adonan tercampur merata dengan daun jeruk, selanjutnya adalah menyusun adonan tersebut di atas daun pisang. Pastikan daun pisang yang digunakan bersih dan kering. Ambil sejumput adonan, lalu letakkan di atas daun pisang dan ratakan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
2.4. Mengeringkan Kerupuk Seblak
Setelah adonan telah diletakkan di atas daun pisang, selanjutnya adalah mengeringkan kerupuk seblak. Caranya, jemur kerupuk seblak di bawah sinar matahari hingga mengering. Jangan lupa untuk membalikkan kerupuk agar kering merata dan tidak melekat pada daun pisang.
2.5. Menggoreng Kerupuk Seblak
Setelah kerupuk seblak sudah kering, selanjutnya adalah menggoreng kerupuk seblak. Caranya, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan kerupuk seblak dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. FAQs
3.1. Apakah bisa menggunakan daun lain selain daun jeruk?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah. Kalian bisa menggunakan daun apapun yang diinginkan. Namun, daun jeruk memberikan aroma yang khas pada kerupuk seblak kering daun jeruk.
3.2. Apakah bahan-bahan yang digunakan bisa diubah sesuai selera?
Bisa, Kawan Mastah. Namun, pastikan bahan-bahan alternatif yang digunakan masih dapat menghasilkan kerupuk seblak kering daun jeruk yang enak dan gurih.
3.3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk seblak kering daun jeruk?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk seblak kering daun jeruk tergantung dari cuaca dan keadaan lingkungan. Jika cuaca panas dan cerah, maka kerupuk seblak akan cepat mengering dan siap digoreng dalam waktu kurang lebih 4-5 jam. Namun, jika cuaca sedang hujan atau lembab, waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan kerupuk seblak bisa lebih lama.
3.4. Bagaimana cara menyimpan kerupuk seblak kering daun jeruk agar tahan lama?
Agar kerupuk seblak kering daun jeruk tetap tahan lama, simpan dalam wadah yang tertutup rapat dan letakkan di tempat yang tidak terlalu lembab. Meskipun demikian, lebih baik kerupuk seblak segera dikonsumsi setelah digoreng agar rasanya masih terasa enak dan gurih.
3.5. Apakah kerupuk seblak kering daun jeruk bisa dijual?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah. Kerupuk seblak kering daun jeruk bisa dijual sebagai makanan ringan dengan rasa yang pedas dan gurih. Pastikan edukasi konsumen tentang bahan dan proses pembuatan kerupuk seblak kering daun jeruk agar konsumen lebih percaya dan menghargai produk yang dihasilkan.
Nah, itulah Kawan Mastah langkah-langkah cara membuat kerupuk seblak kering daun jeruk yang bisa Kawan Mastah coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!