Halo Kawan Mastah, apa kabar? Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat kue putu ayu yang lezat dan empuk. Kue tradisional Indonesia ini sering dijumpai di berbagai acara, seperti pernikahan, arisan, atau sekadar camilan. Selain rasanya yang enak, kue putu ayu juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Yuk, simak cara membuatnya!
1. Bahan-bahan
Untuk membuat kue putu ayu, kita membutuhkan beberapa bahan, antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Gula pasir |
150 gram |
Daun pandan |
2 lembar |
Kelapa parut |
100 gram |
Santan kental |
300 ml |
Telur |
4 butir |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1/2 sendok teh |
Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai proses pembuatan.
2. Alat-alat yang Dibutuhkan
Selain bahan-bahan tersebut, kita juga membutuhkan beberapa alat yang diperlukan dalam pembuatan kue putu ayu, yaitu:
- Wadah untuk mencampur adonan
- Panci untuk merebus air
- Siapkan cetakan kue putu ayu
- Alat pengaduk
- Sendok takar
- Saringan
Dengan mempersiapkan semua alat yang dibutuhkan, proses pembuatan kue putu ayu akan menjadi lebih mudah dan lancar.
3. Cara Membuat Adonan Kue Putu Ayu
Langkah pertama dalam pembuatan kue putu ayu adalah membuat adonan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan rata dan halus.
- Masukkan kelapa parut dan aduk rata.
- Ambil daun pandan, iris tipis-tipis, dan masukkan ke dalam adonan.
- Kocok telur hingga lepas, lalu masukkan ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar teksturnya tetap lembut dan tidak berubah.
4. Membuat Kue Putu Ayu
Setelah adonan siap, langkah selanjutnya adalah membuat kue putu ayu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Siapkan cetakan kue putu ayu, olesi dengan minyak sayur atau margarin.
- Ambil adonan dan tuang ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh.
- Letakkan cetakan kue putu ayu di atas panci yang sudah berisi air mendidih.
- Tutup cetakan dengan tutup panci atau kain bersih, biarkan mengukus selama kurang lebih 20 menit.
- Ambil kue putu ayu dari cetakan dan letakkan di atas piring.
Kue putu ayu siap disajikan. Selamat mencoba!
5. Tips dan Trik
Agar kue putu ayu yang kita buat sempurna, perhatikan beberapa tips dan trik berikut ini:
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk memastikan kue putu ayu menjadi lembut dan empuk.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar teksturnya tetap lembut dan tidak berubah.
- Jangan terlalu penuhi cetakan dengan adonan agar kue putu ayu tidak merata dan sulit matang.
- Saat mengukus kue putu ayu, jangan terlalu sering membuka tutup panci agar tidak mengurangi suhu dan waktu pengukusan.
6. FAQ
6.1. Apakah Kue Putu Ayu Bisa Dibuat Tanpa Kelapa Parut?
Bisa. Kelapa parut dapat diganti dengan santan kental yang lebih banyak, atau dengan mentega atau margarin yang dilelehkan. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.
6.2. Bagaimana Cara Membuat Kue Putu Ayu yang Warna Hijau?
Untuk membuat kue putu ayu warna hijau, kita dapat menggunakan daun pandan yang lebih banyak. Iris daun pandan lebih tipis dan tambahkan pada saat mengaduk adonan. Kue putu ayu warna hijau siap dikukus.
6.3. Apa Saja Variasi Kue Putu Ayu yang Bisa Dibuat?
Ada banyak variasi kue putu ayu yang bisa dibuat, di antaranya kue putu ayu coklat, kue putu ayu pandan, kue putu ayu keju, dan lain-lain. Variasi ini dapat dilakukan dengan menambahkan bahan-bahan lain pada adonan kue putu ayu.
6.4. Berapa Lama Kue Putu Ayu Bisa Bertahan?
Kue putu ayu dapat bertahan selama kurang lebih 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di tempat yang kering dan sejuk, atau dalam lemari es jika ingin lebih awet.
6.5. Kue Putu Ayu Cocok di Sajikan Pada Acara Apa Saja?
Kue putu ayu cocok dihidangkan pada berbagai acara, seperti arisan, acara keluarga, atau sekadar camilan di kantor atau di rumah. Kue putu ayu juga sering dihidangkan pada acara pernikahan dan hajatan lainnya.
Sekian pembahasan tentang cara membuat kue putu ayu yang lezat dan empuk. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, Kawan Mastah!