Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan pangsit goreng? Selain rasanya yang enak, pangsit goreng seringkali menjadi menu favorit saat makan di restoran. Namun, tahukah kawan Mastah bahwa cara melipat pangsit goreng sendiri di rumah tidaklah sulit? Yuk, simak artikel ini untuk mengetahui cara melipat pangsit goreng yang mudah, praktis, dan enak!
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai melipat pangsit goreng, pastikan bahwa kawan Mastah sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging ayam giling |
250 gram |
Bawang putih cincang halus |
2 siung |
Daun bawang cincang halus |
2 tangkai |
Garam |
secukupnya |
Lada hitam |
secukupnya |
Tepung pangsit |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Cara Membuat Adonan Pangsit
Langkah pertama untuk membuat pangsit goreng adalah membuat adonan pangsit terlebih dahulu. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
2.1. Campurkan Daging Ayam Giling dengan Bahan-Bahan Lainnya
Pertama-tama, campurkan daging ayam giling dengan bawang putih cincang halus, daun bawang cincang halus, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2.2. Ambil Secara Merata pada Lembaran Pangsit
Setelah adonan tercampur sempurna, ambil secukupnya pada lembaran pangsit. Pastikan tidak terlalu banyak karena mempengaruhi hasil dari lipatan pada pangsit.
2.3. Lipat Pangsit Menjadi Segitiga
Lipat pangsit menjadi segitiga. Untuk mempermudah, tarik ujung pangsit dan gunakan jari untuk menekan bagian tengah.
2.4. Rapatkan dan Lipat Kembali pada Sisi yang Sama
Rapatkan pangsit pada sisi yang sama dan lipat lagi. Pastikan kulit pangsit tertutup sempurna oleh isian pangsit, agar isian atas dan bawah dapat bertemu dengan sempurna.
2.5. Lipat Kembali pada Sisi yang Berbeda
Terakhir, lipat pangsit pada sisi yang berbeda. Pastikan pangsit tertutup rapat untuk mempertahankan isian di dalamnya.
3. Cara Menggoreng Pangsit
Setelah selesai melipat pangsit, langkah selanjutnya adalah menggoreng pangsit. Berikut ini adalah cara menggoreng pangsit:
3.1. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng di wajan dalam jumlah yang cukup banyak.
3.2. Masukkan Pangsit Goreng ke dalam Minyak
Masukkan pangsit goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Pastikan menggoreng dalam jumlah yang sedikit demi sedikit agar hasilnya baik.
3.3. Goreng Sampai Kuning kecoklatan
Goreng pangsit sampai berwarna kuning kecoklatan dan terlihat renyah. Setelah itu, angkat pangsit dan tiriskan minyaknya.
4. Tips dan Trik Melipat Pangsit Goreng
Melipat pangsit memang tidak sulit, namun untuk mendapatkan hasil yang baik dan rapi, diperlukan beberapa tips dan trik berikut ini:
4.1. Isian Pangsit Tidak Terlalu Banyak
Usahakan mengisi pangsit dengan sedikit bahan supaya mudah lipatan pada pangsit.
4.2. Gunakan Peralatan Khusus Melipat Pangsit
Tersebut secara khusus juga menggunakan alat pembuat pangsit yang memudahkan melipat pangsit agar terlihat rapi dan seragam.
4.3. Gunakan Air untuk Merekatkan Kulit Pangsit
Saat melipat pangsit, gunakan air untuk merekatkan kulit pangsit. Hal ini sangat membantu memudahkan dalam melipat pangsit dengan baik.
4.4. Lipat Pangsit Sampai Bergaris Tengah
Saat melipat pangsit, lipat sampai garis tengah supaya terlihat seragam dan rapi.
4.5. Jangan Menggoreng Pangsit Terlalu Banyak Sekaligus
Menggoreng pangsit terlalu banyak sekali gus dapat mempengaruhi tekstur pangsit
5. FAQ
5.1. Apakah Penggunaan Tepung Pangsit Harus Benar-benar diukur?
Ya, tepung pangsit harus diukur dengan tepat agar adonan yang dihasilkan pas dan tidak terlalu kering atau basah.
5.2. Apakah Menggunakan Minyak Goreng Yang Sama Setiap Penggorengan Pembuatan Pangsit?
Iya, sebaiknya menggunakan minyak goreng yang sama agar rasanya tidak beda-beda dan hasil lebih merata.
5.3. Apakah Bisa Menggoreng Pangsit Tanpa Menambahkan Minyak Goreng?
Tidak, pangsit goreng harus digoreng dengan minyak goreng agar hasilnya indah dan renyah.
5.4. Apakah Ada Cara Lain Selain Menggunakan Alat Khusus Untuk Melipat Pangsit?
Ya, terdapat cara manual yang bisa dilakukan tanpa menggunakan alat khusus dengan baik dan rapi. Namun membutuhkan latihan untuk mendapat hasil yang baik.
5.5. Apakah Pangsit yang Dibuat Di Rumah Dapat Disimpan Dalam Jangka Waktu yang Lama?
Ya, simpan pangsit dalam kantong plastik tertutup dan simpan dalam freezer, akan dapat membuat pangsit tahan lama.
Nah, itulah kawan Mastah cara melipat pangsit goreng dengan baik dan benar. Selamat mencoba di rumah!