Hello Kawan Mastah! Kalian pasti sudah familiar dengan tahu fantasi yang biasa dijual di pinggir jalan. Tahu fantasi merupakan camilan yang lezat dan nikmat di lidah. Namun, tahukah kalian bahwa tahu fantasi bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis? Simak artikel ini sampai habis untuk mengetahui cara membuat tahu fantasi yang enak dan lezat!
Apa itu Tahu Fantasi?
Sebelum kita masuk ke dalam pembahasan cara membuat tahu fantasi, kita lihat dulu apa itu tahu fantasi. Tahu fantasi merupakan sejenis camilan yang terbuat dari tahu yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayuran, keju, telur, daging, sosis, dan lain-lain. Tahu fantasi biasanya dijual di pinggir jalan atau pasar malam dengan harga yang cukup terjangkau. Namun, sekarang kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan?
Sebelum kita mulai membuat tahu fantasi, pastikan kita telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu putih |
5 buah |
Daging giling |
250 gram |
Wortel |
2 buah |
Bawang bombay |
1 buah |
Kentang |
2 buah |
Susu cair |
100 ml |
Telur ayam |
3 butir |
Tepung terigu |
100 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Bawang putih |
3 siung |
Kaldu ayam |
secukupnya |
Bagaimana Cara Membuatnya?
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat tahu fantasi:
Langkah 1: Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti yang telah disebutkan di atas. Kemudian, cuci bersih semua sayuran dan bahan lainnya. Potong bahan-bahan seperti kentang, wortel, dan bawang bombay menjadi potongan kecil agar mudah diproses.
Langkah 2: Haluskan Bahan
Selanjutnya, haluskan bahan-bahan seperti bawang putih dan daging giling menggunakan blender atau chopper. Bawang bombay juga bisa diiris tipis-tipis agar lebih mudah saat diolah. Setelah itu, campurkan daging giling dengan bawang putih dan bawang bombay yang telah dihaluskan. Masukkan sedikit garam dan lada secukupnya, lalu aduk hingga rata.
Langkah 3: Isi Tahu dengan Bahan
Selanjutnya, kita akan mengisi tahu dengan bahan-bahan yang telah dihaluskan tadi. Pertama, belah tahu menjadi dua bagian. Kemudian, keruk bagian dalam tahu dengan sendok agar terbentuk rongga. Isi rongga tahu dengan adonan daging giling yang telah dibumbui. Letakkan potongan wortel dan kentang sebagai pelengkap.
Langkah 4: Buat Adonan Lapisan Luar
Selanjutnya, kita akan membuat adonan lapisan luar untuk tahu fantasi. Campurkan tepung terigu dengan susu cair dan kaldu ayam hingga adonan memiliki tekstur yang pas. Kocok telur ayam dan tambahkan ke dalam adonan tepung terigu. Aduk hingga rata.
Langkah 5: Goreng Tahu Fantasi
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Celupkan tahu yang telah diisi dengan bahan ke dalam adonan tepung terigu hingga terlapisi rata. Goreng tahu fantasi dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga berwarna kecoklatan. Angkat tahu fantasi dan tiriskan.
Langkah 6: Sajikan Tahu Fantasi
Terakhir, sajikan tahu fantasi dalam piring saji. Tahu fantasi siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
FAQ tentang Tahu Fantasi
1. Berapa Lama Tahu Fantasi Bisa Bertahan?
Tahu fantasi yang sudah digoreng bisa bertahan selama 2-3 hari di dalam kulkas. Namun, tahu fantasi yang belum digoreng bisa bertahan hingga 1 minggu di dalam kulkas.
2. Bisakah Bahan-bahan Lain Digunakan sebagai Isian Tahu Fantasi?
Tentu saja bisa! Tahu fantasi bisa diisi dengan berbagai macam bahan seperti sosis, keju, sayuran, telur, dan masih banyak lagi. Kalian bisa berkreasi dengan bahan-bahan apa saja yang ada di dapur.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Tahu Fantasi Terlalu Lembek?
Jika tahu fantasi terlalu lembek, dapat ditambahkan tepung terigu pada adonan tepung untuk membuat lapisan luar tahu menjadi lebih krispi. Selain itu, jangan terlalu sering dibalik saat digoreng agar tidak mengurangi krispi dari lapisan luar tahu.
4. Bisakah Tahu Fantasi Dikukus?
Tahu fantasi lebih enak jika digoreng, namun jika ingin mencoba mengukusnya, boleh-boleh saja. Namun, tekstur tahu mungkin akan berbeda dengan tahu fantasi yang digoreng.
5. Bisakah Tahu Fantasi Dibekukan?
Bisa, tahu fantasi yang telah digoreng dapat dibekukan dalam wadah tertutup dan disimpan dalam freezer. Namun, saat ingin menghidangkannya, tahu fantasi harus dihangatkan terlebih dahulu di dalam oven atau microwave agar tidak lembek.
Demikianlah cara mudah dan praktis membuat tahu fantasi. Selamat mencoba, Kawan Mastah!