Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak mengenal topokki, makanan khas Korea yang sudah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Topokki merupakan makanan pedas yang terbuat dari beras ketan yang dipotong-potong dan dimasak bersama dengan saus gochujang yang kental. Namun, jika kamu bosan dengan topokki yang biasa-biasa saja, yuk kita coba membuat topokki Korea ala Indonesia yang lebih spesial.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan topokki Korea ala Indonesia, Kawan Mastah harus menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan |
400 gram |
Sosis |
3 buah |
Telur ayam |
2 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Cabe merah |
5 buah |
Cabe hijau |
5 buah |
Saus tomat |
4 sendok makan |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Gula |
secukupnya |
Air |
2 liter |
Langkah-langkah Pembuatan Topokki Korea Ala Indonesia
1. Rendam Beras Ketan
Hal pertama yang harus Kawan Mastah lakukan adalah merendam beras ketan selama 2-3 jam agar beras ketan lebih empuk dan mudah dimasak. Setelah direndam, tiriskan air beras ketan dan siapkan panci untuk merebusnya.
2. Rebus Beras Ketan
Setelah beras ketan direndam, masukkan beras ketan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Rebus beras ketan selama 15-20 menit atau sampai matang. Jangan lupa untuk mengaduk beras ketan agar tidak lengket di panci.
3. Iris Sosis
Sementara beras ketan direbus, iris sosis sesuai ukuran yang diinginkan. Simpan sosis yang sudah diiris di tempat yang terpisah dari beras ketan.
4. Tumis Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe hijau. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
5. Masukkan Saus Tomat dan Kecap Manis
Setelah bumbu halus matang, masukkan saus tomat dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga saus tomat dan kecap manis tercampur sempurna dengan bumbu halus.
6. Masukkan Sosis dan Beras Ketan
Setelah saus tomat dan kecap manis tercampur sempurna dengan bumbu halus, masukkan sosis dan beras ketan ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna dan meresap ke dalam beras ketan dan sosis.
7. Tambahkan Telur Ayam
Kocok dua butir telur ayam dan tambahkan ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga telur ayam matang dan tercampur sempurna dengan beras ketan dan sosis.
8. Tambahkan Garam dan Gula Secukupnya
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat topokki Korea ala Indonesia?
Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain beras ketan, sosis, telur ayam, bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, saus tomat, kecap manis, garam, gula, dan air.
2. Bagaimana cara membuat beras ketan agar empuk dan mudah dimasak?
Cara membuat beras ketan agar empuk dan mudah dimasak adalah dengan merendamnya selama 2-3 jam sebelum direbus.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus beras ketan?
Waktu yang dibutuhkan untuk merebus beras ketan sekitar 15-20 menit atau sampai matang.
4. Apakah topokki Korea ala Indonesia lebih pedas daripada topokki biasa?
Topokki Korea ala Indonesia tidak lebih pedas daripada topokki biasa karena tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera.
5. Apa yang bisa dijadikan alternatif bahan selain sosis?
Bahan alternatif yang bisa digunakan antara lain daging ayam, ikan, atau udang.
Kesimpulan
Itulah cara membuat topokki Korea ala Indonesia yang mudah dan praktis. Selain rasanya yang lezat, topokki Korea ala Indonesia juga bisa disesuaikan dengan selera orang Indonesia yang tidak terlalu suka makanan pedas. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya, Kawan Mastah!