Halo Kawan Mastah, apakah kamu pernah mencoba makanan khas Indonesia yang satu ini? Ya, apem adalah salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di tanah air. Rasanya yang manis dan empuk membuat apem tak pernah gagal membuat lidah kita bergoyang. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat apem sendiri di rumah. Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat apem, pastikan bahan-bahannya sudah siap. Berikut adalah daftar bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung beras |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Gula merah |
250 gram |
Santan kental |
500 ml |
Air matang |
300 ml |
Garam |
1/4 sendok teh |
Ragi instan |
1 sendok teh |
Pewarna makanan merah |
secukupnya |
Pastikan semua bahan dalam keadaan bersih dan terukur dengan baik ya, Kawan Mastah.
Cara Membuat Adonan Apem
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan apem. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi setengah kental.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga beraduk.
- Tambahkan santan kental, gula merah yang sudah dipotong-potong, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pewarna makanan merah pada satu bagian adonan dan aduk rata.
- Diamkan lagi selama 10 menit hingga adonan mengembang.
Setelah adonan siap, kita bisa mulai memanggang apem, Kawan Mastah. Simak langkah-langkah selanjutnya di bawah ini.
Cara Memanggang Apem
Untuk memanggang apem, kamu memerlukan wajan khusus apem atau panci panggangan khusus. Jika tidak ada, kamu juga bisa menggunakan wajan biasa yang diberi alas serbet. Berikut adalah langkah-langkah memanggang apem:
- Panaskan wajan khusus apem atau wajan biasa yang di atasnya diberi serbet hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga terisi 3/4 bagian.
- Tutup wajan dan biarkan apem matang selama 5-7 menit.
- Buka wajan dan angkat apem dengan spatula. Angkat apem dengan hati-hati ya, Kawan Mastah, agar tidak patah.
- Ulangi proses ini sampai adonan habis.
Voila! Apem siap disajikan, Kawan Mastah. Rasanya pasti sangat nikmat dan bikin ketagihan. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisakah mengganti pewarna makanan merah dengan warna lain?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah. Kamu bisa menggunakan pewarna makanan hijau, kuning, atau biru. Tergantung selera dan kreativitas kamu.
2. Berapa lama apem bisa bertahan?
Apem yang sudah matang bisa bertahan selama 2-3 hari jika disimpan di dalam kulkas atau dalam wadah tertutup rapat. Namun, untuk mendapatkan sensasi makan apem yang empuk dan kenyal, disarankan untuk langsung disajikan saat masih hangat.
3. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung ketan?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah. Namun, perlu diingat bahwa jika menggunakan tepung ketan, tekstur apem akan lebih kenyal dibandingkan dengan menggunakan tepung terigu. Kamu bisa mencoba resep lain yang khusus menggunakan tepung ketan untuk mendapatkan sensasi makanan yang berbeda.
Demikianlah cara membuat apem ala Kawan Mastah. Semoga berhasil dan selamat mencoba, ya! Jangan ragu untuk berbagi pengalaman dan hasil kreasi kamu dalam membuat apem di kolom komentar di bawah ini. Terima kasih sudah berkunjung dan happy cooking!