Hello Kawan Mastah! Apakah kalian suka makan pisang sale? Pisang sale adalah makanan ringan yang terbuat dari pisang yang dipotong-potong dan dijadikan keripik, lalu dicampur dengan gula pasir dan garam. Rasanya yang manis, asin, dan renyah membuat banyak orang ketagihan. Apalagi, membuat pisang sale sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. Yuk, kita coba buat pisang sale sendiri dengan 20 langkah mudah berikut ini!
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum mulai membuat pisang sale, pastikan bahwa kalian telah menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan dan alat yang diperlukan:
Bahan |
Alat |
|---|---|
4-5 buah pisang raja |
Pengupas pisang |
1-2 sendok makan gula pasir |
Wajan atau penggorengan |
1-2 sendok teh garam |
Sendok |
Air secukupnya |
Garpu |
Setelah semua bahan dan alat tersedia, mari kita mulai membuat pisang sale!
Langkah Membuat Pisang Sale
Berikut ini adalah 20 langkah mudah untuk membuat pisang sale:
Langkah 1: Bersihkan Pisang
Pertama-tama, bersihkan pisang dengan air mengalir dan keringkan dengan kain atau tisu bersih.
Langkah 2: Potong Pisang
Potong pisang dengan ketebalan yang sama, sekitar 2-3 mm. Jangan terlalu tipis atau tebal, karena nanti bisa mengganggu tekstur pisang sale.
Langkah 3: Rendam Pisang dalam Air Garam
Rendam potongan pisang dalam air garam selama sekitar 5-10 menit. Hal ini bertujuan untuk membuat pisang menjadi lebih renyah ketika digoreng.
Langkah 4: Tiriskan Pisang
Tiriskan pisang dan jangan biarkan terlalu basah.
Langkah 5: Campurkan Gula Pasir dan Garam
Campurkan gula pasir dan garam dalam wadah yang terpisah.
Langkah 6: Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api kecil sampai minyak cukup panas.
Langkah 7: Masukkan Pisang ke dalam Minyak
Masukkan beberapa potong pisang ke dalam minyak yang sudah panas. Jangan terlalu banyak, karena nanti akan sulit untuk mengaduknya.
Langkah 8: Aduk Pisang
Aduk pisang dengan garpu sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Pastikan semua potongan pisang tercampur dengan baik dengan minyak.
Langkah 9: Angkat Pisang
Angkat pisang dengan alat penggorengan atau sendok berlubang, lalu tiriskan minyak berlebih dengan membiarkan pisang di atas wajan atau penggorengan selama beberapa detik.
Langkah 10: Aduk Pisang dalam Gula dan Garam
Setelah pisang ditiriskan, masukkan ke dalam wadah yang berisi campuran gula pasir dan garam. Aduk pisang sampai tercampur rata dengan gula dan garam.
Langkah 11: Panaskan Wajan
Panaskan wajan dengan api kecil. Tidak perlu menambahkan minyak atau mentega, karena pisang sale sudah mengandung lemak dari penggorengan sebelumnya.
Langkah 12: Masukkan Pisang ke dalam Wajan
Masukkan pisang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pastikan pisang tercampur rata dan tidak menumpuk di satu tempat.
Langkah 13: Aduk Pisang
Aduk pisang secara teratur sampai pisang terlihat kering dan berwarna cokelat keemasan. Pastikan tidak ada bagian yang masih basah atau terlalu gosong.
Langkah 14: Angkat Pisang
Angkat pisang dari wajan dan tiriskan minyak berlebih di atas wajan dengan menggunakan sendok berlubang.
Langkah 15: Dinginkan Pisang
Dinginkan pisang sale yang sudah digoreng di atas loyang atau wadah yang telah dilapisi kertas minyak atau tisu. Biarkan beberapa menit sampai pisang benar-benar dingin.
Langkah 16: Sajikan Pisang Sale
Setelah dingin, pisang sale siap untuk disajikan. Pisang sale dapat disimpan dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kesegaran. Sajikan pisang sale bersama teman dan keluarga sebagai makanan ringan yang nikmat!
Tips dan Trik
Untuk membuat pisang sale yang enak dan renyah, perhatikan beberapa tips dan trik berikut:
1. Pilih Pisang yang Tepat
Pilih pisang yang masih belum terlalu matang dan memiliki kandungan pati yang cukup tinggi. Pisang raja adalah salah satu jenis pisang yang ideal untuk membuat pisang sale.
2. Potong Pisang dengan Ketebalan Sama
Potong pisang dengan ketebalan yang sama agar matang dengan seragam. Jika potongan terlalu tipis, pisang sale bisa gosong dan tidak renyah. Jika potongan terlalu tebal, pisang sale bisa tidak matang dengan sempurna.
3. Rendam Pisang dalam Air Garam
Rendam potongan pisang dalam air garam agar lebih renyah dan mudah digoreng. Jangan menggunakan terlalu banyak garam, karena akan membuat pisang terlalu asin.
4. Aduk Pisang dengan Garpu
Aduk pisang dengan garpu agar pisang tercampur rata dengan minyak dan bumbu. Jangan menggunakan sendok atau spatula, karena akan membuat pisang sering terjepit dan tidak renyah.
5. Jangan Terlalu Banyak Memasak Pisang
Jangan terlalu banyak memasak pisang, karena bisa membuat pisang sale terlalu gosong dan keras. Sebaiknya, angkat pisang dari minyak ketika sudah berwarna cokelat keemasan dan masih terlihat agak basah. Diamkan pisang selama beberapa menit agar menjadi lebih kering dan renyah.
FAQ
Apa Saja Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Pisang Sale?
Bahan yang diperlukan untuk membuat pisang sale adalah pisang raja, gula pasir, garam, dan air. Selain itu, kalian juga memerlukan minyak goreng untuk menggoreng pisang.
Bagaimana Cara Memilih Pisang yang Tepat untuk Membuat Pisang Sale?
Pilih pisang raja yang masih belum terlalu matang dan memiliki kandungan pati yang cukup tinggi. Pisang raja yang sudah matang akan menjadi terlalu lembek dan tidak cocok untuk membuat pisang sale.
Apakah Pisang Sale Bisa Dibuat Lebih Sehat?
Untuk membuat pisang sale yang lebih sehat, kalian bisa mencoba mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau madu. Selain itu, kalian juga bisa menggoreng pisang dalam minyak kelapa atau minyak zaitun yang lebih sehat daripada minyak goreng biasa.
Bagaimana Cara Menyimpan Pisang Sale?
Pisang sale dapat disimpan dalam wadah yang kedap udara untuk menjaga kesegaran. Tempatkan pisang sale di suhu ruangan yang kering dan sejuk. Pisang sale dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.
Bagaimana Cara Membuat Pisang Sale yang Lebih Pedas?
Untuk membuat pisang sale yang lebih pedas, kalian bisa menambahkan bubuk cabai atau paprika ke dalam campuran gula dan garam. Aduk bumbu dengan baik sebelum mencampurnya dengan pisang yang sudah digoreng.