Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka makanan hangat dan nikmat seperti soto? Apalagi jika soto tersebut bener-bener bening dan gurih. Nah, kali ini saya akan berbagi cara membuat soto bening yang lezat dan mudah untuk kalian coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak soto bening, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan seperti:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam kampung |
500 gram |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Jahe |
2 ruas jari |
Lengkuas |
3 ruas jari |
Daun jeruk |
5 lembar |
Serai |
2 batang |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Air |
1,5 liter |
Langkah Membuat Soto Bening
Langkah 1: Merebus Ayam
Langkah pertama, rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong dengan air secukupnya hingga matang. Tiriskan ayam dan sisihkan air kaldu ayamnya.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan, tumis hingga harum.
Langkah 3: Membuat Kaldu
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Tuangkan air kaldu ayam secukupnya, lalu masak hingga mendidih.
Langkah 4: Menambahkan Bahan-Bahan
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Masak hingga bahan-bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan toge dan biarkan sebentar hingga matang.
Langkah 5: Siap Disajikan
Soto bening siap disajikan dengan taburan daun bawang, irisan tomat, dan emping goreng. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa itu soto bening?
Soto bening adalah jenis soto yang memiliki kuah bening dan gurih. Biasanya soto bening terbuat dari kaldu ayam, toge, dan bahan-bahan lainnya.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto bening?
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam kampung, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, kecap manis, garam, merica, dan air.
Bagaimana cara membuat soto bening yang enak?
Untuk membuat soto bening yang enak, pastikan kaldu ayam benar-benar matang dan bumbu-bumbu tercampur rata. Tambahkan toge dan bahan-bahan lainnya sesuai selera.
Apakah soto bening dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Tidak disarankan menyimpan soto bening dalam waktu yang lama karena bisa menyebabkan rasa dan aroma tidak enak. Sebaiknya soto bening langsung disajikan setelah dimasak.
Apakah soto bening sehat?
Sebagai makanan yang mengandung protein dan sayuran, soto bening dapat menjadi makanan yang sehat. Namun, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan tidak terlalu banyak mengandung garam.