Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan bakwan yang enak gurih renyah? Bakwan merupakan camilan yang sangat populer di Indonesia dan disukai oleh banyak orang. Tidak hanya mudah dibuat, bakwan juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan di waktu senggang. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bakwan yang enak gurih renyah. Yuk simak pembahasannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat bakwan, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Air |
300 ml |
Tepung beras |
50 gram |
Bawang putih (cincang halus) |
3 siung |
Daun bawang (iris halus) |
2 batang |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Baking powder |
1 sendok teh |
Minyak goreng |
secukupnya |
Pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan sebelum memulai membuat bakwan agar proses pembuatan menjadi lebih mudah dan lancar.
Langkah-langkah Pembuatan Bakwan
1. Campurkan Tepung Terigu dan Tepung Beras
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu dan tepung beras pada wadah yang bersih dan kering. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan Bawang Putih, Daun Bawang, Garam, Merica Bubuk, dan Gula Pasir
Selanjutnya, tambahkan bawang putih yang telah dicincang halus, daun bawang yang telah diiris halus, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tambahkan Air dan Aduk Rata
Tambahkan air ke dalam campuran bahan kering secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna dan kental. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
4. Tambahkan Baking Powder dan Aduk Rata
Tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata hingga baking powder tercampur sempurna dengan adonan. Setelah itu, diamkan adonan selama 15 menit untuk mengembang.
5. Panaskan Minyak Goreng dan Goreng Adonan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil sendok makan adonan dan letakkan di atas minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.
FAQ
1. Apakah Baking Powder Dapat Dihapus dalam Resep?
Tanpa adanya baking powder, bakwan tidak akan mengembang dan memiliki tekstur yang enak. Oleh karena itu, baking powder penting untuk ditambahkan dalam proses pembuatan bakwan agar hasilnya maksimal.
2. Bisakah Adonan Bakwan Disimpan di Kulkas?
Bakwan yang telah digoreng dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari dalam wadah yang tersegel rapat. Namun, bakwan yang belum digoreng tidak disarankan untuk disimpan dalam kulkas karena kualitas adonan akan menurun.
3. Bagaimana Cara Memeriksa Suhu Minyak Goreng?
Cara mudah untuk memeriksa suhu minyak goreng adalah dengan mengambil sejumput adonan dan memasukkannya ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Jika adonan tersebut langsung terapung dan mulai menggelembung, maka suhu minyak sudah cukup panas untuk menggoreng bakwan.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat bakwan yang enak gurih renyah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang benar, bakwan yang kamu buat pasti akan memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Selamat mencoba!