Halo kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan masakan asam manis? Rasanya yang segar dan gurih pasti bisa memanjakan lidah kita. Nah, kali ini saya akan berbagi tips dan cara masak asam manis yang mudah dan enak. Yuk, disimak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat asam manis cukup sederhana dan mudah didapat, yaitu:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Air |
500 ml |
Gula pasir |
3 sendok makan |
Garam |
1/2 sendok teh |
Cuka |
2 sendok makan |
Saus tomat |
2 sendok makan |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang bombay |
1/2 buah |
Cabai merah |
2 buah |
Cabai hijau |
2 buah |
Buah nanas |
1/4 buah |
Tepung maizena |
1 sendok makan |
Air matang |
1/2 cangkir |
Minyak goreng |
secukupnya |
Berikut ini adalah langkah-langkah cara memasak asam manis:
1. Persiapkan Bahan dan Alat
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan dan peralatan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai dengan kebutuhan. Siapkan juga wajan dan sendok untuk mengaduk adonan.
2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Bombay
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.
3. Masukkan Cabai Merah dan Cabai Hijau
Selanjutnya, masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan dan tumis hingga layu dan matang.
4. Tambahkan Nanas
Masukkan potongan nanas ke dalam wajan dan aduk rata selama beberapa saat.
5. Tambahkan Bahan-Bahan Lain
Tambahkan gula pasir, garam, cuka, dan saus tomat ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Masak Mie Telur
Untuk menghidangkan asam manis dengan mie telur, rebus mie telur hingga matang dan tiriskan.
7. Campurkan Tepung Maizena
Siapkan campuran tepung maizena dan air dalam mangkuk kecil dan aduk hingga larut. Tuangkan campuran maizena ke dalam wajan dan aduk rata hingga merata dan mengental.
8. Hidangkan Asam Manis
Asam manis siap dihidangkan bersama dengan mie telur dan potongan sayuran favoritmu. Selamat mencoba, kawan Mastah!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu asam manis?
Asam manis adalah jenis masakan yang khas dari Tiongkok yang terbuat dari saus tomat, cuka, gula, dan variasi bahan lainnya.
2. Apa bahan yang diperlukan untuk membuat asam manis?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat asam manis antara lain air, gula pasir, garam, cuka, saus tomat, bawang putih, bawang bombay, cabai merah, cabai hijau, buah nanas, tepung maizena, air matang, dan minyak goreng.
3. Bagaimana cara membuat larutan tepung maizena?
Untuk membuat larutan tepung maizena, campurkan tepung maizena dengan air matang dalam mangkuk kecil dan aduk hingga larut.
4. Apa yang bisa dihidangkan bersama asam manis?
Asam manis biasanya dihidangkan bersama dengan nasi putih atau mie telur dan potongan sayuran seperti wortel, buncis, dan paprika.
5. Bagaimana ciri-ciri asam manis yang baik?
Asam manis yang baik memiliki rasa yang seimbang antara asam dan manis dan memiliki tekstur saus yang kental dan menggoda selera.
6. Bisakah asam manis disimpan dalam lemari es?
Ya, asam manis dapat disimpan dalam lemari es dengan wadah kedap udara selama maksimal 3 hari.
7. Apa variasi bahan yang bisa digunakan dalam asam manis?
Selain nanas, beberapa variasi bahan yang bisa digunakan dalam asam manis antara lain ayam, daging sapi, ikan, udang, dan jamur.
Nah, itulah tips dan cara masak asam manis yang mudah dan enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, kawan Mastah!