Hello Kawan Mastah! Di artikel kali ini, kita akan membahas cara masak ayam mentega yang lezat dan gurih. Ayam mentega adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang kaya dan creamy membuatnya menjadi favorit banyak orang. Mari kita mulai!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat ayam mentega:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam fillet |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung maizena |
50 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Butter |
75 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Susu kental manis |
150 ml |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memulai proses memasak. Kita juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera.
2. Memotong Ayam Fillet
Langkah pertama adalah memotong ayam fillet menjadi potongan-potongan kecil. Pastikan ukuran potongan ayam tidak terlalu besar agar mudah dimasak. Setelah itu, lumuri ayam fillet dengan sedikit garam dan merica.
2.1. Mencampurkan Tepung Terigu dan Maizena
Selanjutnya, campurkan tepung terigu dan maizena dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
2.2. Menggulingkan Ayam pada Campuran Tepung
Ambil potongan ayam fillet dan gulingkan pada campuran tepung terigu dan maizena. Pastikan ayam terbalut tepung dengan merata.
2.3. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan ayam fillet yang sudah digulung tepung ke dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan.
3. Membuat Saus Mentega
Setelah ayam matang, saatnya membuat saus mentega. Berikut cara membuatnya:
3.1. Membuat Saus Bawang Putih
Cincang bawang putih halus-halus. Panaskan mentega dalam wajan, lalu masukkan bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum dan kuning keemasan.
3.2. Menambahkan Susu Kental Manis
Tambahkan susu kental manis ke dalam wajan. Aduk merata hingga susu tercampur dengan mentega dan bawang putih.
3.3. Menambahkan Air Jeruk Nipis, Garam, dan Merica
Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk merata hingga bumbu tercampur dengan saus.
3.4. Memasukkan Ayam Goreng ke dalam Saus
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan ayam goreng ke dalam wajan dengan saus. Aduk hingga ayam terbalut dengan saus mentega yang lezat.
4. Menghidangkan Ayam Mentega
Setelah selesai dimasak, ayam mentega siap disajikan. Kita bisa menghidangkan ayam mentega dengan nasi putih dan sayuran segar. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.
FAQ
1. Bolehkah Menggunakan Ayam Tanpa Fillet?
Tentu saja. Kita dapat menggunakan potongan ayam lain seperti paha atau dada ayam untuk membuat ayam mentega.
2. Bisakah Menggunakan Minyak Goreng Olahan?
Tentu saja. Meski menggunakan minyak goreng yang lebih sehat seperti minyak kelapa atau minyak sayur dapat menjadi pilihan yang lebih baik.
3. Apakah Bisa Menambahkan Bahan-bahan Lain dalam Saus Mentega?
Tentu saja. Kita bisa menambahkan bahan-bahan seperti jamur, wortel, atau kacang polong untuk menambahkan variasi cita rasa dalam saus mentega.
4. Bisakah Membuat Ayam Mentega Tanpa Susu Kental Manis?
Bisa. Susu kental manis memberikan rasa manis dan creamy pada saus mentega. Jika tidak suka atau tidak ingin menggunakan susu kental manis, bisa mengganti dengan susu cair atau santan.
5. Bisakah Menggoreng Ayam dengan Cara Lain?
Bisa. Selain menggoreng ayam dengan cara biasa, kita juga bisa menggoreng ayam menggunakan air fryer atau dengan cara dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng.
Itulah Kawan Mastah, cara masak ayam mentega yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah!