Halo kawan Mastah! Apa kabar? Bagaimana hari-harimu? Kali ini, saya ingin berbagi resep perkedel tempe yang mudah dan lezat. Perkedel tempe adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Selain enak, perkedel tempe juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Yuk, kita mulai membuat perkedel tempe!
Bahan-Bahan untuk Membuat Perkedel Tempe
Sebelum kita mulai memasak perkedel tempe, mari kita siapkan dulu bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
200 gram tempe |
3 siung bawang putih |
1 butir telur |
1/2 sendok teh garam |
2 sendok makan tepung terigu |
1/4 sendok teh merica bubuk |
Minyak untuk menggoreng |
Dengan bahan-bahan di atas, kita sudah bisa membuat perkedel tempe yang enak dan lezat.
Cara Membuat Perkedel Tempe
1. Potong-potong Tempe dan Bawang Putih
Pertama-tama, kita harus memotong-potong tempe dan bawang putih. Potong-potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil dan irislah bawang putih agar mudah dihaluskan.
2. Haluskan Bawang Putih
Selanjutnya, haluskan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bawang putih benar-benar halus untuk memberikan rasa yang lezat pada perkedel tempe.
3. Campurkan Semua Bahan
Campurkan tempe yang sudah dipotong-potong dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur, garam, merica bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Bentuk Adonan Menjadi Perkedel
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi perkedel yang pipih dan bulat. Pastikan setiap perkedel memiliki ukuran yang sama agar matangnya merata.
5. Goreng Perkedel Tempe
Sekarang, kita siap menggoreng perkedel tempe. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan perkedel tempe satu-satu. Goreng hingga perkedel tempe berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
6. Tiriskan Perkedel Tempe dan Sajikan
Setelah matang, tiriskan perkedel tempe dengan menggunakan saringan. Sajikan perkedel tempe dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.
FAQ
1. Apakah Perkedel Tempe Sehat?
Ya, perkedel tempe sangat sehat karena terbuat dari bahan-bahan alami seperti tempe dan telur. Selain itu, perkedel tempe juga mengandung protein dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
2. Bisakah Mengganti Tepung Terigu dengan Tepung Jagung?
Tentu saja! Jika kamu tidak suka menggunakan tepung terigu, kamu bisa mengganti tepung terigu dengan tepung jagung. Tepung jagung juga bisa memberikan rasa yang lezat pada perkedel tempe.
3. Bagaimana Menjaga Kematangan Perkedel Tempe yang Merata?
Untuk menjaga kematangan perkedel tempe yang merata, pastikan setiap perkedel memiliki ukuran yang sama. Selain itu, jangan menggoreng terlalu banyak perkedel pada saat yang bersamaan agar perkedel bisa matang secara merata.
4. Bolehkah Menggoreng Perkedel Tempe dengan Minyak Goreng yang Sudah Dipakai Sebelumnya?
Tidak dianjurkan untuk menggunakan minyak goreng yang sudah dipakai sebelumnya karena minyak tersebut sudah mengandung zat yang tidak sehat untuk kesehatan tubuh. Lebih baik menggunakan minyak goreng yang baru untuk menjaga kesehatan tubuh.
5. Apakah Perkedel Tempe Bisa Disimpan di Lemari Es?
Ya, perkedel tempe bisa disimpan di lemari es agar tetap segar. Sebelum disimpan, pastikan perkedel tempe sudah dingin terlebih dahulu. Perkedel tempe bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari di lemari es.