Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makan gorengan? Makanan yang satu ini selalu diminati oleh banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Tapi, apakah kalian sering merasa kecewa karena gorengan yang kalian buat tidak renyah atau tidak tahan lama? Tenang saja, di artikel ini saya akan memberikan tips dan trik mengenai cara membuat gorengan renyah dan tahan lama yang pasti akan membuat kalian ketagihan. Yuk, simak selengkapnya!
1. Pilih Bahan yang Tepat
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan gorengan sangat mempengaruhi hasil akhir. Untuk membuat gorengan yang renyah dan tahan lama, sebaiknya gunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan minyak goreng yang sehat seperti minyak kelapa atau minyak biji bunga matahari. Selain itu, pastikan telur yang digunakan segar dan adonan tidak terlalu encer atau kental.
Berikut adalah tabel bahan-bahan yang dibutuhkan:
Nama Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
500 gram |
Telur |
2 butir |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Air |
300 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Gunakan Teknik yang Tepat
Teknik penggorengan juga sangat berpengaruh pada hasil akhir gorengan. Pastikan minyak goreng yang digunakan sudah panas sebelum menggoreng adonan. Selain itu, jangan terlalu banyak menggoreng gorengan sekaligus agar minyak tidak cepat kotor dan gorengan tidak saling menempel. Setelah menggoreng, tiriskan gorengan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
3. Tambahkan Bahan Tambahan
Jika kalian ingin gorengan yang lebih istimewa, bisa menambahkan bahan tambahan seperti keju, daging cincang, atau sayuran cincang ke dalam adonan. Namun, pastikan bahan tambahan sudah dipotong dan dibersihkan dengan baik agar tidak mengganggu tekstur dan rasa gorengan.
4. Simpan di Wadah Tertutup
Setelah menggoreng, pastikan gorengan sudah dingin sebelum disimpan. Simpan gorengan dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap renyah dan tahan lama. Jangan simpan gorengan dalam wadah yang terbuka atau rangkaian tumpukan karena bisa membuat gorengan menjadi lembek.
FAQ
1. Apa yang membuat gorengan menjadi renyah?
Gorengan menjadi renyah karena adonan yang digunakan tidak terlalu encer atau kental dan menggunakan tepung terigu yang berkualitas baik. Selain itu teknik penggorengan juga mempengaruhi hasil akhir.
2. Apa yang membuat gorengan tahan lama?
Gorengan bisa tahan lama jika disimpan dengan benar dalam wadah yang tertutup rapat dan tidak terlalu sering diganggu atau diambil. Selain itu, pastikan gorengan sudah dingin sebelum disimpan agar tidak cepat lembek.
3. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam adonan gorengan?
Tentu saja bisa. Bahan tambahan seperti sayuran cincang, daging cincang, atau keju bisa menambah rasa dan tekstur gorengan. Namun, pastikan bahan tambahan sudah dipotong dan dibersihkan dengan baik agar tidak mengganggu tekstur dan rasa gorengan.