Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka memasak bihun? Olahan mi instan yang mudah dan cepat ini sudah menjadi favorit banyak orang. Namun, masih banyak juga yang bingung bagaimana memasak bihun yang lezat dan tidak lengket. Nah, kali ini Kawan Mastah akan berbagi tips praktis cara memasak bihun yang mudah dan tentunya enak. Simak yuk!
1. Pilih Bihun yang Tepat
Sebelum memasak bihun, pastikan Anda memilih jenis bihun yang tepat. Bihun terbuat dari tepung beras dan tersedia dalam berbagai ukuran. Pilih bihun yang tepat sesuai dengan resep yang akan Anda buat. Jangan lupa, sebelum memasak, rendam bihun dalam air dingin selama sekitar 15 menit hingga empuk.
Berikut ini adalah beberapa jenis bihun yang biasa digunakan:
Jenis |
Ukuran |
Kelebihan |
|---|---|---|
Bihun Jagung |
Sedang |
Tidak mudah leleh dan kenyal |
Bihun Beras |
Kecil |
Mudah dicerna dan lembut |
Bihun Sagu |
Besar |
Lebih kenyal dan mendapatkan rasa sagu |
2. Rebus Bihun Dengan Benar
Masak bihun dalam air mendidih selama 1-2 menit. Jangan terlalu lama atau bihun akan mudah hancur. Setelah dimasak, tiriskan bihun dan basuh dengan air dingin agar tidak lengket. Jangan lupa, tambahkan sedikit minyak goreng agar bihun tidak lengket satu sama lain.
Berikut ini adalah beberapa tips praktis dalam merebus bihun:
- Jangan masukkan bihun ke dalam air yang masih dingin
- Jangan terlalu lama merebus bihun
- Tambahkan sedikit minyak goreng agar bihun tidak lengket
3. Padu Padankan Bumbu
Bihun merupakan bahan yang sangat fleksibel untuk dipadukan dengan berbagai bumbu dan saus. Anda bisa membuat bihun goreng, bihun kuah, atau bihun salad sesuai dengan selera. Berikut ini beberapa bumbu yang cocok untuk dijadikan campuran bihun:
- Keju parut
- Bawang putih dan bawang merah
- Cabe rawit atau cabe merah
- Kecap manis atau asin
- Saus tiram
- Santan kelapa
- Minyak wijen
Catatan:
Sesuaikan bumbu dengan selera Anda ya, Kawan Mastah! Tambahkan atau kurangi bahan-bahan di atas agar rasa bihun yang Anda buat sesuai dengan keinginan.
4. Tambahkan Sayuran dan Protein
Bihun juga sangat enak jika disajikan dengan sayuran dan protein favorit Anda. Beberapa sayuran yang cocok dijadikan teman bihun adalah wortel, sawi, tauge, bok choy, atau paprika. Sedangkan untuk protein, Anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, atau udang.
Catatan:
Sayuran dan protein bisa diolah terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bihun atau dimasak langsung bersama bihun. Sesuaikan dengan resep yang Anda buat ya, Kawan Mastah!
5. Tambahkan Bahan Pelengkap
Agar bihun Anda semakin enak, jangan lupa tambahkan bahan pelengkap sebagai hiasan atau penyedap. Beberapa bahan pelengkap yang bisa Anda gunakan, antara lain:
- Daun ketumbar atau daun bawang
- Bawang goreng
- Kacang tanah
- Jeruk nipis atau air jeruk lemon
Catatan:
Bahan pelengkap bisa dijadikan hiasan atau dicampur bersama bihun. Sesuaikan dengan resep yang Anda buat ya, Kawan Mastah!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang harus dilakukan jika bihun lengket?
Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng atau air pada bihun yang lengket. Setelah itu, aduk hingga bihun tidak lengket lagi.
2. Bagaimana cara membuat bihun goreng yang enak?
Untuk membuat bihun goreng yang enak, Anda bisa memasak bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Setelah itu, tambahkan sayuran dan protein yang sudah digoreng terlebih dahulu sebelum akhirnya dimasukkan bihun yang sudah direbus. Aduk hingga rata dan tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus bihun?
Waktu merebus bihun sekitar 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama atau bihun akan mudah hancur.
4. Apakah bihun dapat disimpan dalam freezer?
Bihun biasanya sangat mudah rusak jika disimpan dalam freezer. Sebaiknya simpan bihun dalam kemasan aslinya dan jangan lupa untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa.
5. Apakah bihun dapat diolah menjadi makanan diet?
Bihun termasuk makanan rendah kalori sehingga cocok dijadikan sebagai menu diet. Namun, hindari menggunakan bumbu-bumbu yang terlalu banyak atau berkadar garam dan gula yang tinggi.
Sekian tips praktis cara memasak bihun dari Kawan Mastah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! Jangan lupa bagikan artikel ini ke teman dan keluarga ya!