Halo Kawan Mastah, sudah siap menjelang hari raya Lebaran nanti? Pasti sudah mempersiapkan segalanya bukan, mulai dari menu makanan hingga pakaian baru. Nah, kali ini kita akan bahas salah satu menu khas Lebaran yaitu Ketupat. Buat yang ingin membuat sendiri Ketupat Lebaran, yuk ikuti langkah-langkahnya berikut ini!
1. Persiapan bahan-bahan
Sebelum memulai membuat Ketupat Lebaran, pastikan dulu bahan-bahan yang kita butuhkan sudah lengkap. Berikut ini daftar bahan yang kita perlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras |
1 kg |
Santan kelapa |
1 liter |
Garam |
secukupnya |
Daun pandan |
3 lembar |
Setelah semua bahan tersedia, cuci beras hingga bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
2. Pembuatan Ketupat
Setelah beras direndam, langsung saja kita mulai membuat Ketupat Lebaran. Berikut ini langkah-langkahnya:
2.1 Membungkus Ketupat
Pertama-tama, bersihkan daun ketupat dengan air bersih. Setelah itu, ambil 3 helai daun ketupat dan lipat untuk membentuk segitiga. Setelah itu, ambil sekitar 1,5 gelas beras yang sudah direndam tadi dan masukkan ke dalam daun ketupat yang sudah berbentuk segitiga tadi.
Selanjutnya, rapatkan ketupat dari atas hingga menutupi beras. Kemudian, ikat ketupat dengan tali rafia atau benang agar tidak lepas saat direbus. Ulangi langkah ini hingga semua beras habis.
2.2 Merebus Ketupat
Setelah semua ketupat dibungkus dengan rapi, ambil panci besar dan isi dengan air hingga setengah tinggi panci. Kemudian, masukkan ketupat yang sudah dibungkus tadi ke dalam panci dan tambahkan daun pandan serta garam secukupnya.
Rebus ketupat selama kurang lebih 3 jam hingga matang. Jangan lupa, tambahkan air jika air rebusan ketupat sudah menyusut.
3. Penyajian Ketupat
Setelah Ketupat Lebaran matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, keluarkan semua ketupat dari daun ketupatnya dan letakkan di atas piring saji.
Ketupat Lebaran siap disajikan dengan berbagai macam lauk. Selamat mencoba Kawan Mastah!
FAQ tentang Membuat Ketupat Lebaran
1. Apakah beras harus direndam terlebih dahulu?
Iya, beras harus direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 1 jam supaya ketupat nantinya tidak pecah.
2. Apa yang harus dilakukan jika air rebusan ketupat sudah menyusut?
Tambahkan air hingga setengah tinggi panci untuk menghindari ketupat dari kekeringan dan pecah.
3. Apakah ketupat bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ketupat bisa disimpan dalam waktu yang lama selama disimpan di dalam kulkas dan dibungkus dengan plastik wrap.
4. Bagaimana cara mengetahui apakah ketupat sudah matang atau belum?
Ketupat sudah matang jika terasa padat saat dipencet dan warnanya sudah benar-benar putih.
5. Apa saja lauk yang cocok disajikan dengan Ketupat Lebaran?
Ada banyak lauk yang cocok disajikan dengan Ketupat Lebaran, di antaranya rendang, opor ayam, sate, dan gulai.