Halo, Kawan Mastah! Sudahkah kalian mencoba minuman tradisional dari Sulawesi Selatan yang terkenal dengan nama Sarabba? Sarabba adalah minuman khas dari Bugis yang terbuat dari telur, gula, dan rempah-rempah. Rasanya manis dan gurih dengan aroma rempah yang kuat, cocok untuk menghangatkan tubuh di hari-hari dingin.
Apa Saja Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Sarabba?
Untuk membuat Sarabba, kalian membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Telur ayam |
6 butir |
Gula pasir |
200 gram |
Kayu manis |
1 batang |
Cengkeh |
5 butir |
Jahe |
1 ruas jari |
Air matang |
1 liter |
Pastikan kalian membeli bahan-bahan dari sumber yang terpercaya dan segar untuk hasil terbaik.
Bagaimana Cara Membuat Sarabba yang Enak?
Langkah 1: Memasak Telur
Celupkan telur ke dalam air mendidih dan rebus selama 4-5 menit hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin sejenak.
Langkah 2: Membuat Sirup
Panaskan gula pasir dan air dalam panci, tambahkan kayu manis, cengkeh, dan jahe. Aduk hingga gula larut dan mendidih. Biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga sirup mengental dan aroma rempahnya tercampur rata.
Langkah 3: Menggabungkan Telur dan Sirup
Kocok telur hingga tercampur dengan baik, lalu tuangkan sirup ke dalamnya sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak campuran ini di atas api kecil sambil terus diaduk hingga telur matang dan sarabba terbentuk. Saring sarabba dengan saringan halus agar tidak ada endapan telurnya.
Langkah 4: Penyajian
Sarabba siap disajikan. Kalian bisa menambahkan potongan kayu manis atau irisan jahe di atasnya untuk tambahan aroma dan rasa.
FAQ mengenai Sarabba
1. Apa bedanya Sarabba dengan minuman telur pada umumnya?
Sarabba memiliki rasa dan aroma yang khas karena menggunakan rempah-rempah khas Sulawesi Selatan seperti kayu manis, cengkeh, dan jahe. Selain itu, Sarabba juga dapat menghangatkan tubuh di cuaca yang dingin.
2. Apakah Sarabba bisa disimpan?
Sarabba bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya diminum dalam waktu 6-8 jam setelah dibuat untuk hasil terbaik.
3. Apa saja manfaat dari Sarabba?
Sarabba dipercaya dapat membantu menghangatkan tubuh dan meningkatkan stamina. Selain itu, Sarabba juga mengandung protein dari telur yang baik untuk kesehatan tubuh.
4. Apakah Sarabba halal?
Sarabba halal karena tidak mengandung bahan-bahan yang tidak halal dan dibuat dari bahan-bahan yang halal.
Itulah Cara Membuat Sarabba untuk Kawan Mastah yang Santai. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!