Halo kawan mastah! Hari ini kita akan membahas tentang cara membuat rujak serut. Bagi kalian yang suka dengan rujak, pasti tidak asing dengan rujak serut yang memiliki tekstur yang unik dan segar di lidah. Rujak serut biasanya terdiri dari irisan buah-buahan segar yang dicampur dengan bumbu rujak yang khas. Mau tahu cara membuat rujak serut yang enak? Simak artikel berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat rujak serut, pastikan kalian telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Timun |
1 buah |
Kacang Tanah Goreng |
100 gram |
Mangga Muda |
1 buah |
Kelapa Parut |
100 gram |
Terong Ungu |
1 buah |
Sawi |
1 ikat |
Bumbu Rujak |
Secukupnya |
Cabe Rawit Merah |
3 buah |
Gula Merah |
75 gram |
Air Asam Jawa |
100 ml |
Garam |
Secukupnya |
Langkah-Langkah Membuat Rujak Serut
Setelah semua bahan telah disiapkan, kita bisa mulai membuat rujak serut dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Kupas dan Iris Bahan-Bahan
Kupas dan iris timun, terong ungu, sawi dan mangga muda menjadi irisan kecil. Kemudian haluskan kacang tanah goreng dengan blender atau ulegan.
2. Buat Bumbu Rujak
Haluskan cabe rawit merah, garam, dan gula merah. Setelah itu, campurkan dengan air asam jawa. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
3. Campurkan Semua Bahan
Setelah semua bahan teriris dan bumbu telah dibuat, campurkan bahan-bahan tersebut dalam satu wadah besar. Aduk rata hingga bumbu merata.
4. Serut Kelapa
Serut kelapa menggunakan serutan kelapa atau bisa juga dengan alat serut yang bisa dibeli di pasar. Serut kelapa secukupnya saja.
5. Tambahkan Kelapa Serut
Tambahkan kelapa serut ke dalam campuran bahan-bahan tadi. Aduk rata hingga kelapa merata.
6. Sajikan Rujak Serut
Rujak serut siap dihidangkan! Penambahan es batu akan semakin menyegarkan saat menyantapnya.
FAQ tentang Rujak Serut
1. Apa itu rujak serut?
Rujak serut adalah salah satu jenis rujak yang terbuat dari buah-buahan segar yang diiris tipis dan dicampur dengan bumbu rujak khas Indonesia. Yang menjadikan rujak serut unik adalah tekstur kelapa serut yang ada di dalamnya.
2. Apa saja buah-buahan yang bisa dijadikan bahan rujak serut?
Buah-buahan yang bisa dijadikan bahan rujak serut antara lain mangga, jambu biji, nanas, kedondong, timun, dan buah naga.
3. Bagaimana cara membuat bumbu rujak?
Bumbu rujak terdiri dari cabe rawit merah, gula merah, garam, dan air asam jawa. Semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampur hingga merata. Penambahan air asam jawa bergantung pada selera.
4. Apakah rujak serut dapat disimpan?
Rujak serut dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa jam. Namun, disarankan untuk segera dikonsumsi karena semakin lama disimpan, tekstur dan cita rasanya akan berbeda.
5. Apakah rujak serut bisa dibuat menjadi makanan diet?
Sebagai makanan yang terdiri dari buah-buahan segar, rujak serut dapat menjadi pilihan makanan sehat untuk diet. Namun, perlu diperhatikan jumlah bumbu rujak yang ditambahkan karena gula dan garam yang berlebihan tetap tidak baik untuk kesehatan tubuh.
Itulah tadi cara membuat rujak serut yang enak dan segar. Selamat mencoba di rumah ya kawan mastah!