Hello Kawan Mastah! Kacang tanah has always been a favorite snack for many people. It’s crispy, savory, and perfect to accompany a cup of tea or coffee. In this article, we’ll be discussing different ways on how to fry kacang tanah right in the comfort of your own home. So, let’s get started!
Persiapan
Sebelum kita memulai proses penggorengan, ada beberapa persiapan yang harus dilakukan terlebih dahulu.
Bahan yang Dibutuhkan
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang tanah mentah (dengan kulit) |
Secukupnya |
Air |
Secukupnya |
Garam |
Secukupnya |
Aceite de Mani (minyak kacang) |
Secukupnya |
Bahan-bahan di atas bisa ditemukan dengan mudah di pasar terdekat. Pastikan untuk membeli kacang tanah mentah dengan kulit, karena kulitnya memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan.
Alat yang Dibutuhkan
Selain bahan-bahan di atas, pastikan juga kamu memiliki alat-alat berikut:
- Wajan teflon
- Sendok
- Kain lap
Setelah semua bahan dan alat yang dibutuhkan sudah siap, mari kita mulai langkah penggorengannya.
Proses Penggorengan
Ada dua cara yang umum digunakan dalam menggoreng kacang tanah, yaitu dengan cara kering atau menggunakan minyak. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Berikut penjelasannya:
Cara Menggoreng Kacang Tanah dengan Minyak
Cara ini akan menghasilkan kacang tanah yang lebih renyah dan gurih. Namun, penggunaan minyak yang berlebihan bisa mengakibatkan kacang tanah menjadi terlalu berminyak.
Langkah Pertama
Ambil wajan teflon dan panaskan di atas kompor. Setelah wajan sudah panas, masukkan kacang tanah ke dalam wajan teflon.
Langkah Kedua
Tuang minyak kacang (Aceite de Mani) sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Usahakan agar minyak menutupi seluruh permukaan kacang tanah.
Langkah Ketiga
Tunggu hingga kacang tanah berubah warna menjadi cokelat keemasan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar kacang tanah tidak gosong.
Langkah Keempat
Saat kacang tanah sudah berubah warna, angkat kacang tanah dan tiriskan minyak dengan menggunakan kain lap atau saringan. Setelah itu, taburkan garam secukupnya pada kacang tanah.
Langkah Kelima
Tunggu kacang tanah dingin dan siap disajikan.
Cara Menggoreng Kacang Tanah Kering
Cara ini bisa menjadi alternatif bagi yang sedang menjalani diet rendah kalori atau menghindari penggunaan minyak goreng. Namun, hasil penggorengan kacang tanah dengan cara ini tidak secrispy penggunaan minyak.
Langkah Pertama
Rendam kacang tanah dalam air selama 1 jam. Setelah itu, tiriskan air kacang tanah.
Langkah Kedua
Ambil wajan teflon dan panaskan di atas kompor. Masukkan kacang tanah yang sudah direntangkan di atas kain lap ke dalam wajan teflon.
Langkah Ketiga
Tunggu hingga kacang tanah berubah warna menjadi cokelat keemasan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar kacang tanah tidak gosong.
Langkah Keempat
Saat kacang tanah sudah berubah warna, angkat kacang tanah dari wajan dan letakkan di atas kain lap agar minyak yang menempel di kacang tanah terserap.
Langkah Kelima
Taburkan garam secukupnya pada kacang tanah. Tunggu kacang tanah dingin dan siap disajikan.
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika kacang tanah tidak menjadi renyah?
Bisa jadi kacang tanah tidak menjadi renyah karena minyak yang digunakan kurang banyak atau suhu penggorengan tidak cukup panas. Kamu bisa menambahkan lebih banyak minyak dan meningkatkan suhu penggorengan pada percobaan berikutnya.
2. Apa perbedaan antara kacang tanah yang digoreng dengan minyak dan kacang tanah yang digoreng kering?
Kacang tanah yang digoreng dengan minyak akan lebih renyah dan gurih, sedangkan kacang tanah yang digoreng kering lebih rendah kalori dan kurang gurih.
3. Bisakah menggunakan minyak goreng biasa untuk menggoreng kacang tanah?
Bisa, namun minyak goreng biasa bisa membuat kacang tanah terlalu berminyak dan kurang renyah. Sebaiknya menggunakan minyak kacang yang sudah banyak tersedia di pasaran.
4. Haruskah kulit kacang tanah dihilangkan sebelum digoreng?
Tidak harus. Kulit kacang tanah justru memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, jika kamu tidak suka rasa kulit kacang, bisa saja menghilangkan kulit kacang terlebih dahulu sebelum digoreng.
5. Berapa lama masa simpan kacang tanah goreng?
Kacang tanah yang sudah digoreng bisa bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
Itulah cara menggoreng kacang tanah yang enak dan renyah. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba membuat kacang tanah sendiri di rumah. Selamat mencoba!