Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini, kami ingin berbagi cara memasak kepiting asam manis pedas yang sederhana dan mudah untuk diikuti di rumah. Kepiting asam manis pedas merupakan salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, asam, manis, dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Yuk kita mulai resepnya!
Bahan-Bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Nama Bahan |
Jumlah Bahan |
|---|---|
Kepiting segar |
2 ekor |
Bawang putih |
5 siung |
Cabai merah |
5 buah |
Cabai hijau |
5 buah |
Bawang bombay |
1 buah |
Tomat |
2 buah |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Gula pasir |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
500 ml |
Langkah-Langkah
Sebelum memasak kepiting, pastikan kepiting yang digunakan bersih dari kotoran dan sudah dimasukkan ke dalam air es supaya tidak aktif. Berikut adalah langkah-langkah cara memasak kepiting asam manis pedas sederhana:
1. Siapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Pastikan bahan sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai kebutuhan. Iris bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau tipis-tipis. Potong tomat menjadi dadu-dadu kecil.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan. Tambahkan bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau. Tumis sampai bawang bombay layu dan cabai menjadi layu.
3. Masukkan Kepiting
Masukkan kepiting ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan.
4. Tambahkan Saus
Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
5. Tambahkan Tomat dan Air
Tambahkan potongan tomat dan air matang ke dalam wajan. Masak sampai saus mengental dan bahan-bahan matang sempurna.
6. Sajikan
Sajikan kepiting asam manis pedas sederhana di atas piring saji. Hidangkan dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Apakah kepiting harus dimasukkan ke dalam air es sebelum dimasak?
Ya, hal ini dilakukan supaya kepiting tidak aktif dan lebih mudah untuk dimasak.
2. Apakah boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam hidangan ini?
Tentu saja! Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kembang kol, atau paprika jika ingin lebih sehat. Anda juga bisa menambahkan bahan seafood lainnya seperti udang atau cumi-cumi.
3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak kepiting ini?
Waktu yang diperlukan untuk memasak kepiting ini sekitar 30-40 menit, tergantung pada besarnya kepiting dan kekuatan api.