Hello Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara bikin rengginang. Rengginang merupakan makanan ringan yang biasanya terbuat dari beras ketan atau beras putih yang digoreng hingga menjadi renyah. Rengginang biasanya dijadikan sebagai camilan pada saat santai atau saat menonton televisi. Berikut adalah panduan untuk membuat rengginang yang enak dan renyah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat rengginang, kawan mastah membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan atau beras putih |
300 gram |
Air |
500 ml |
Garam |
1 sendok teh |
Minyak goreng |
secukupnya |
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rengginang:
1. Cuci beras hingga bersih
Cuci beras ketan atau beras putih hingga bersih dengan air mengalir. Tiriskan selama kurang lebih 30 menit.
2. Rebus beras hingga matang
Masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci dan tuangkan air. Rebus beras hingga matang dan airnya habis. Setelah itu, biarkan beras dingin selama kurang lebih 30 menit.
3. Tambahkan garam
Tambahkan garam ke dalam beras yang telah dingin dan aduk rata.
4. Bentuk beras menjadi bulat pipih
Ambil sejumput beras dan bentuk menjadi bulat pipih. Ulangi langkah ini sampai beras habis.
5. Goreng rengginang hingga matang dan kecoklatan
Panaskan minyak goreng dan goreng rengginang yang telah dibentuk hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak rengginang.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Bisa menggunakan beras putih untuk membuat rengginang?
Bisa. Namun, beras ketan lebih sering digunakan untuk membuat rengginang karena memiliki kandungan pati yang lebih banyak dan teksturnya lebih kenyal.
2. Apakah perlu menambahkan bumbu lain selain garam?
Tidak perlu. Rengginang biasanya hanya diberi garam agar rasanya tidak terlalu plain.
3. Bisakah rengginang disimpan dalam waktu yang lama?
Bisa. Rengginang dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dihindarkan dari sinar matahari langsung agar tidak cepat basi. Rengginang dapat bertahan hingga beberapa minggu atau bahkan bulan.
4. Apakah rengginang sehat untuk dikonsumsi?
Rengginang mengandung kalori yang cukup tinggi karena digoreng. Namun, jika dikonsumsi dengan takaran yang tepat, rengginang masih dapat dijadikan sebagai camilan yang sehat.
5. Apakah rengginang mudah dibuat?
Sangat mudah. Rengginang hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan tidak memerlukan proses yang sulit. Selain itu, rengginang juga dapat dibuat dalam jumlah yang banyak dalam sekali penggorengan.