Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan makanan asal Korea Selatan yang satu ini? Ya, benar sekali! Topokki! Makanan pedas yang terbuat dari beras ketan ini sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas, gurih dan kenyal membuat banyak orang ketagihan. Ingin tahu cara membuat topokki yang mudah dan enak? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat topokki, kita perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu, diantaranya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras ketan |
500 gram |
Cabe merah |
10 buah |
Cabe hijau |
5 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Gula |
2 sendok makan |
Garam |
1 sendok teh |
Kecap manis |
3 sendok makan |
Air |
1000 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Nah, setelah bahan-bahan sudah kita siapkan, mari kita mulai memasak topokki.
Langkah-Langkah Membuat Topokki
Langkah 1: Membuat Sausnya
Pertama-tama, kita perlu membuat sausnya terlebih dahulu. Berikut cara membuat saus topokki:
- Cuci bersih cabe merah, cabe hijau, dan bawang putih. Iris tipis-tipis cabe merah dan cabe hijau. Cincang halus bawang putih.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis cabe merah, cabe hijau, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan gula, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan sausnya mengental. Setelah itu, angkat dari api. Saus topokki siap digunakan.
Langkah 2: Memasak Topokki
Nah, setelah saus topokki siap, saatnya untuk memasak topokki. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci bersih beras ketan. Rendam beras ketan dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
- Rebus air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan beras ketan. Rebus hingga matang dan kenyal.
- Tiriskan beras ketan. Lalu, masukkan beras ketan ke dalam saus topokki. Aduk rata hingga beras ketan terbalut dengan saus.
- Letakkan topokki dalam piring saji. Taburkan dengan daun bawang iris dan wijen sangrai di atasnya.
Tips Membuat Topokki yang Enak
Agar topokki yang kamu buat lebih enak, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Gunakan beras ketan yang berkualitas baik dan sesuai dengan resep.
- Rebus beras ketan hingga matang dan kenyal, jangan terlalu lama agar tidak terlalu lembek.
- Tambahkan bahan-bahan lain yang kamu suka, seperti fish cake, sosis, atau keju.
- Untuk topping, kamu bisa menggunakan biji wijen sangrai, daun bawang, atau telur rebus.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu topokki?
Topokki adalah makanan khas Korea Selatan yang terbuat dari beras ketan yang dipotong-potong dan dimasak dengan saus pedas.
2. Apakah topokki halal?
Topokki bisa dijadikan pilihan alternatif bagi muslim yang ingin mencoba kuliner Korea Selatan. Namun, pastikan bahan-bahan yang digunakan halal.
3. Bagaimana cara membuat saus topokki yang enak?
Untuk membuat saus topokki yang enak, kamu bisa menggunakan cabe merah, cabe hijau, bawang putih, gula, garam, kecap manis, dan air.
4. Dapatkah topokki dijadikan makanan diet?
Karena topokki terbuat dari beras ketan yang cukup tinggi kalori, maka sebaiknya kamu tidak mengonsumsinya secara berlebihan jika sedang menjalani program diet.
5. Apa yang bisa ditambahkan untuk memperkaya rasa topokki?
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti fish cake, sosis, telur, atau keju untuk memperkaya rasa topokki.
Nah, itu dia resep dan cara membuat topokki yang mudah dan enak. Selamat mencoba Kawan Mastah!