Halo Kawan Mastah! Bagaimana kabarmu hari ini? Apa yang kamu lakukan di rumah? Bagi kamu yang suka memasak, saya punya resep yang menarik untuk kamu coba yaitu cara membuat sate kambing empuk dan tidak bau. Sate kambing ini sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti:
1 kg |
daging kambing |
100 ml |
kecap manis |
3 siung |
bawang putih |
2 cm |
jahe |
1 sdt |
merica |
1 sdt |
kunyit bubuk |
1 sdm |
garam |
2 sdm |
minyak goreng |
10 tusuk |
tusuk sate |
Dengan bahan-bahan tersebut, kamu bisa membuat sate kambing empuk dan tidak bau yang lezat.
Cara Memasak Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau
Berikut adalah cara membuat sate kambing empuk dan tidak bau yang mudah dan praktis:
1. Siapkan Daging Kambing
Pertama-tama, kamu harus mempersiapkan daging kambing yang akan kamu gunakan untuk membuat sate. Pastikan daging sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Haluskan Bumbu
Selanjutnya, haluskan bawang putih, jahe, merica, dan kunyit bubuk. Kamu bisa menggunakan blender atau cobek untuk menghaluskannya. Setelah itu, campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan garam hingga tercampur rata.
3. Marinasi Daging
Ambil daging kambing yang sudah dipotong-potong, lalu marinasi dengan campuran bumbu yang sudah dibuat selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Kamu bisa mencampurkan bumbu dengan daging dalam wadah plastic atau tupperware agar lebih efektif.
4. Tusuk Daging dengan Tusuk Sate
Setelah daging dimarinasi, tusukkan daging ke dalam tusuk sate. Pastikan daging merata di setiap tusuk sate dan tidak terlalu padat agar lebih mudah saat dibakar.
5. Panggang di atas Arang
Siapkan arang dan bakar sate di atasnya. Jangan terlalu lama memanggang sate agar tidak gosong. Balik sate secara rutin sampai matang merata dan warnanya sudah kecoklatan.
6. Sajikan dengan Sambal Kacang
Sate kambing empuk dan tidak bau siap dihidangkan! Kamu bisa menyajikannya dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Sambal kacang bisa kamu buat sendiri atau membelinya di toko terdekat.
FAQ
1. Apa yang membuat sate kambing empuk dan tidak bau?
Sate kambing empuk dan tidak bau karena cara marinasi yang baik dan penggunaan bumbu yang tepat. Daging kambing yang dimarinasi selama minimal 2 jam dengan bumbu halus dan kecap manis membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
2. Apa yang bisa digunakan selain daging kambing?
Selain daging kambing, kamu bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau ikan. Kamu juga bisa menggunakan tempe atau tahu untuk variasi sate vegetarian.
3. Bagaimana cara menghindari bau prengus pada sate kambing?
Untuk menghindari bau prengus pada sate kambing, pastikan kamu memilih daging kambing yang segar dan tidak terlalu muda. Hindari menggunakan daging kambing yang sudah lama disimpan dalam lemari pendingin. Selain itu, cara pengolahan dan memasak yang tepat juga dapat menghindari bau prengus.
4. Bagaimana cara menyimpan sate kambing yang belum dimasak?
Kamu bisa menyimpan sate kambing yang belum dimasak dalam wadah tertutup di dalam lemari pendingin selama 1-2 hari. Jangan lupa untuk mengambilnya dari lemari pendingin minimal 30 menit sebelum dimasak agar suhunya kembali normal.
5. Bagaimana cara membuat sambal kacang?
Untuk membuat sambal kacang, kamu bisa menghaluskan kacang tanah yang sudah digoreng dengan bawang putih, cabai merah, gula pasir, dan garam. Kemudian tambahkan air secukupnya untuk membuat tekstur yang pas dan aduk rata.
Itulah cara membuat sate kambing empuk dan tidak bau yang mudah dan praktis. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!