Hey kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini, saya ingin berbagi resep udang goreng tepung yang sangat lezat. Udang goreng tepung adalah salah satu hidangan yang sering kita temukan di restoran atau warung makan. Namun, sebenarnya kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Yuk coba resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat udang goreng tepung, pastikan kita telah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Udang segar |
500 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Baking powder |
1 sendok teh |
Garam |
1 sendok teh |
Lada bubuk |
1/2 sendok teh |
Tepung maizena |
50 gram |
Telur |
2 butir |
Air dingin |
200 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Nah, sudah siapkan semua bahan-bahannya? Kita bisa langsung memulai membuat udang goreng tepungnya nih, kawan Mastah.
Cara Membuat Udang Goreng Tepung
1. Membersihkan dan Mempersiapkan Udang
Yang pertama kali kita lakukan adalah membersihkan udang. Kupas kulitnya, belah bagian punggungnya, dan bersihkan kotoran dalam perutnya. Setelah itu, cuci udang dengan air bersih dan tiriskan.
Selanjutnya, kita bisa menyiapkan bahan untuk melapisi udang. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan lada bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, kita bisa membuat adonan tepung untuk melapisi udang. Caranya, campurkan tepung maizena, telur, dan air dingin dalam wadah yang berbeda. Aduk rata hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan.
3. Melapisi Udang dengan Tepung
Selanjutnya, kita bisa melapisi udang dengan tepung yang telah kita siapkan. Balurkan udang ke dalam tepung hingga terlapisi seluruhnya. Setelah itu, celupkan udang ke dalam adonan tepung yang telah kita buat sebelumnya. Pastikan udang terlapisi adonan tepung secara merata.
4. Menggoreng Udang
Selanjutnya, kita bisa menggoreng udang goreng tepung yang telah kita buat. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tunggu hingga minyak goreng panas terlebih dahulu sebelum memasukkan udang.
Goreng udang hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan dari minyak goreng.
5. Udang Goreng Tepung Siap disajikan
Setelah udang goreng tepung matang, kita bisa langsung menyajikannya. Udang goreng tepung yang renyah dan lezat siap dinikmati bersama keluarga atau teman.
Tips Membuat Udang Goreng Tepung yang Lezat
Untuk menghasilkan udang goreng tepung yang lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kita coba:
1. Pilih Udang yang Segar
Udang segar akan menghasilkan udang goreng yang lebih lezat dan nikmat. Pastikan kita memilih udang yang segar dan tidak bau amis.
2. Gunakan Tepung yang Tepat
Agar udang goreng tepung lebih renyah, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan baking powder agar udang goreng lebih empuk dan garing.
3. Pastikan Adonan Tepung Tidak Terlalu Cair
Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan tepung agar tidak terlalu cair dan melenceng ketika digoreng.
4. Jangan Terlalu Banyak Menggoreng Udang dalam Satu Waktu
Jangan terlalu banyak menggoreng udang dalam satu waktu agar suhu minyak tidak turun dan udang tetap renyah dan tidak berminyak.
5. Tambahkan Rempah untuk Rasa yang Lebih Nikmat
Untuk menambahkan rasa yang lebih nikmat, kita bisa menambahkan rempah seperti garam, lada bubuk, atau bumbu lain sesuai selera.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Udang Goreng Tepung?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat udang goreng tepung sekitar 30-45 menit tergantung pada jumlah udang yang akan digoreng.
2. Berapa Banyak Udang yang Dibutuhkan untuk Resep Ini?
Dalam resep ini, digunakan 500 gram udang segar yang sudah dikupas kulitnya.
3. Bisakah Membuat Udang Goreng Tepung Tanpa Baking Powder?
Baking powder digunakan untuk membuat udang goreng tepung lebih empuk dan garing. Namun, jika tidak ada baking powder, bisa diganti dengan soda kue atau kapur sirih.
4. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Tepung Terlalu Cair?
Jika adonan tepung terlalu cair, bisa ditambahkan tepung terigu atau tepung beras sedikit demi sedikit hingga adonan tepung benar-benar kental.
5. Apakah Udang Goreng Tepung Boleh Disimpan dalam Kulkas?
Udang goreng tepung sebaiknya langsung disajikan saat matang untuk menjaga kualitas dan kelezatan udang goreng tepung. Tidak disarankan untuk menyimpan dalam kulkas.
Itulah resep udang goreng tepung yang lezat dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba, kawan Mastah!