Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan perkedel tahu? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, perkedel tahu juga cukup mudah untuk dibuat. Tidak perlu khawatir jika kita masih pemula dalam memasak, karena kali ini saya akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat perkedel tahu.
Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat perkedel tahu, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tahu |
500 gram |
Kentang |
250 gram |
Bawang Putih |
5 siung |
Bawang Merah |
3 siung |
Telur Ayam |
2 butir |
Garam |
secukupnya |
Merica Bubuk |
secukupnya |
Tepung Terigu |
2 sendok makan |
Air Matang |
50 ml |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, kita bisa membuat perkedel tahu yang lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara.
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat perkedel tahu yang enak:
1. Siapkan Tahu dan Kentang
Cuci tahu sampai bersih, kemudian hancurkan dengan garpu. Lakukan hal yang sama pada kentang, kemudian campurkan keduanya dalam satu wadah.
2. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan campuran tahu dan kentang ke dalam wajan. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tambahkan Telur Ayam
Pecahkan telur ayam ke dalam campuran tahu dan kentang. Aduk hingga semua tercampur rata. Atur jumlah telur sesuai selera.
4. Beri Garam dan Merica Bubuk
Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya ke dalam campuran tahu dan kentang. Aduk hingga tercampur rata.
5. Beri Tepung Terigu dan Air
Tambahkan tepung terigu dan air, aduk hingga merata. Tujuan penambahan tepung terigu adalah untuk membuat adonan perkedel tahu menjadi lebih padat dan mudah diolah. Air diperlukan untuk membuat adonan menjadi lembut.
6. Bentuk Adonan Menjadi Perkedel
Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Ukuran perkedel bisa disesuaikan dengan selera kita masing-masing.
7. Goreng Perkedel Tahu
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng perkedel tahu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
Tips Membuat Perkedel Tahu
Supaya hasil perkedel tahu yang kita buat menjadi lebih enak, berikut ini beberapa tips yang bisa kita ikuti:
1. Gunakan Tahu yang Berkualitas Baik
Untuk mendapatkan hasil perkedel tahu yang enak, kita bisa menggunakan tahu yang berkualitas baik. Pilih tahu yang segar dan tidak terlalu keras.
2. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Air Saat Membuat Adonan
Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan perkedel tahu. Tujuan penambahan air hanyalah untuk membuat adonan lebih lembut. Terlalu banyak air bisa membuat adonan menjadi terlalu cair dan sulit diolah.
3. Gunakan Tepung Terigu Secukupnya
Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu saat membuat adonan perkedel tahu. Tepung terigu digunakan untuk membuat adonan menjadi lebih padat dan mudah diolah. Terlalu banyak tepung terigu bisa membuat perkedel tahu menjadi terlalu keras.
FAQ
1. Apakah Perkedel Tahu Bisa Dibuat Tanpa Telur?
Tentu saja bisa. Jika kita tidak ingin menambahkan telur dalam adonan perkedel tahu, tidak masalah. Telur hanya digunakan untuk membuat adonan lebih padat dan mengikat bahan-bahan.
2. Apa Saja Bahan yang Bisa Ditambahkan ke dalam Adonan Perkedel Tahu?
Selain bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas, kita juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan perkedel tahu. Beberapa contohnya adalah daun bawang, wortel, kacang polong, atau daging cincang. Namun, jika kita ingin menambahkan bahan-bahan tersebut, pastikan jumlahnya tidak terlalu banyak dan tidak mengubah rasa asli dari perkedel tahu.
3. Bagaimana Menyimpan Perkedel Tahu yang Sudah Dibuat?
Untuk menyimpan perkedel tahu yang sudah dibuat, pastikan kita menempatkannya di dalam wadah yang tertutup rapat dan simpan di dalam kulkas. Perkedel tahu bisa bertahan selama 1-2 hari di dalam kulkas.
4. Bagaimana Menyajikan Perkedel Tahu yang Sudah Dibuat?
Untuk menyajikan perkedel tahu yang sudah dibuat, kita bisa menggorengnya kembali dengan sedikit minyak atau memanggangnya di dalam oven. Perkedel tahu yang sudah dibuat bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai lauk nasi.
Demikianlah Kawan Mastah, panduan lengkap tentang cara membuat perkedel tahu. Selamat mencoba dan semoga sukses!