Hai Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara masak sawi putih. Sawi merupakan sayuran yang sangat populer di Indonesia dan seringkali dijadikan sebagai bahan masakan. Sayuran ini kaya akan nutrisi dan rendah kalori sehingga sangat baik untuk kesehatan. Nah, untuk itu, kali ini kita akan berbagi resep untuk memasak sawi putih yang mudah dan enak. Yuk, simak artikel berikut ini.
Apa itu Sawi Putih?
Sawi putih adalah jenis sawi yang memiliki daun berwarna hijau keputihan dan batang berwarna putih. Sayuran ini memiliki kandungan air yang tinggi serta rendah kalori sehingga sangat baik untuk diet. Selain itu, sawi putih juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin K, serat, dan kalsium.
Apa Saja Kandungan Gizi Sawi Putih?
Berikut adalah tabel kandungan gizi sawi putih per 100 gram:
Komponen |
Jumlah |
|---|---|
Kalori |
21 kcal |
Karbohidrat |
3,9 g |
Protein |
1,8 g |
Lemak |
0,2 g |
Serat |
1,8 g |
Vitamin C |
48 mg |
101,6 mcg |
|
Kalsium |
105 mg |
Cara Memilih Sawi Putih yang Baik
Sebelum memasak sawi putih, kita harus memilih sayuran yang baik dan segar agar hasil masakan menjadi lebih enak dan sehat. Berikut adalah tips memilih sawi putih yang baik:
1. Pilih Sayuran yang Keras dan Berwarna Cerah
Sawi putih yang baik memiliki daun yang keras dan berwarna hijau keputihan. Jangan memilih sawi yang layu atau memiliki noda coklat pada daunnya karena itu menandakan bahwa sayuran tersebut tidak segar dan tidak baik untuk dikonsumsi.
2. Perhatikan Bagian Batangnya
Banyak orang yang membuang bagian batang sawi putih karena dianggap keras dan tidak enak dimakan. Namun, sebenarnya bagian batang tersebut juga bisa dimasak dan dimakan. Untuk memilih sawi putih yang baik, pastikan batangnya tidak terlalu besar dan keras.
3. Cek Kebersihan dan Kualitas Sayuran
Saat membeli sayuran, pastikan untuk memeriksa kebersihan dan kualitasnya. Jangan memilih sayuran yang sudah terlihat kotor atau memiliki bekas serangga karena itu menandakan bahwa sayuran tersebut tidak sehat.
Resep Masak Sawi Putih yang Mudah dan Enak
Setelah memilih sawi putih yang baik, selanjutnya adalah memasaknya. Berikut adalah resep masak sawi putih yang mudah dan enak:
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi putih, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan potongan sawi putih dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan sedikit air.
- Masak sawi putih hingga empuk dan matang.
- Sajikan sawi putih dengan nasi hangat.
Tips Memasak Sawi Putih yang Enak dan Empuk
Untuk memasak sawi putih yang enak dan empuk, berikut adalah tips yang bisa Anda coba:
1. Jangan Terlalu Lama Memasak
Sawi putih sebenarnya bisa dimasak dengan waktu yang relatif singkat. Jangan terlalu lama memasak sawi putih karena sayuran ini akan kehilangan nutrisi dan rasa apabila terlalu matang.
2. Sajikan Sawi Putih dengan Bumbu yang Pas
Sawi putih memiliki rasa yang cukup netral sehingga bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau kecap manis agar rasanya lebih enak.
3. Gunakan Air Sedikit-sedikit
Agar sayuran tidak terlalu lembek, sebaiknya gunakan air sedikit-sedikit saat memasak sawi putih.
4. Cicipi Terlebih Dahulu Sebelum Disajikan
Sebelum menyajikan sawi putih, pastikan untuk mencicipinya terlebih dahulu agar Anda bisa mengetahui apakah rasanya sudah sesuai atau belum. Jika masih kurang, bisa ditambahkan bumbu sesuai selera.
FAQ
1. Apakah Sawi Putih Baik untuk Kesehatan?
Ya, sawi putih sangat baik untuk kesehatan karena kaya akan nutrisi dan rendah kalori. Sayuran ini juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai macam penyakit.
2. Bagaimana Cara Memilih Sawi Putih yang Baik?
Untuk memilih sawi putih yang baik, pastikan sayuran yang dipilih memiliki daun yang keras dan berwarna hijau keputihan. Batangnya juga tidak terlalu besar dan keras. Perhatikan juga kebersihan dan kualitas sayuran.
3. Apa Saja Tips Memasak Sawi Putih yang Enak dan Empuk?
Beberapa tips memasak sawi putih yang enak dan empuk antara lain jangan terlalu lama memasak, sajikan dengan bumbu yang pas, gunakan air sedikit-sedikit, dan cicipi terlebih dahulu sebelum disajikan.
Itulah artikel tentang cara masak sawi putih yang mudah dan enak. Semoga bermanfaat bagi Kawan Mastah yang ingin memasak sayuran yang sehat dan enak. Selamat mencoba!