Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat bistik daging sapi yang empuk dan enak. Bistik bisa menjadi salah satu hidangan spesial di rumah, terutama jika disajikan dengan tumisan sayuran dan saus yang nikmat.
1. Pemilihan Bahan
Untuk membuat bistik yang enak, pilihlah daging sapi yang berkualitas baik. Daging sapi yang dipilih sebaiknya yang berlemak sedikit dan masih segar. Pilihlah potongan daging yang tipis dengan ketebalan sekitar 1-2 cm agar mudah dimasak dan empuk.
Selain itu, pastikan juga untuk memilih bahan-bahan lauk pendamping seperti bawang merah, bawang putih, wortel, brokoli, kentang, dan bahan-bahan lain sesuai selera.
FAQ:
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|
Apakah harus menggunakan daging sapi? |
Tidak harus, bisa diganti dengan daging ayam atau ikan. |
Bagaimana memilih daging sapi yang berkualitas baik? |
Pilihlah daging yang berwarna cerah, berlemak sedikit, teksturnya kenyal dan masih segar. |
2. Persiapan Bahan
Setelah bahan-bahan tersedia, cuci bersih daging sapi dan potong dengan ketebalan yang diinginkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
Selain itu, siapkan juga tumisan sayuran sesuai selera untuk pendamping bistik. Potong kentang, wortel, dan brokoli menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah dimasak. Siapkan juga saus atau bumbu marinasi yang ingin digunakan dan aduk merata dengan daging. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Proses Penggorengan
Setelah bahan-bahan siap, proses penggorengan bisa dimulai. Panaskan minyak di dalam wajan dan masukkan daging sapi yang sudah diberi bumbu. Goreng daging hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis sayuran yang sudah dipotong-potong. Tambahkan sedikit air agar sayuran tidak terlalu kering. Masukkan kembali daging sapi yang sudah digoreng tadi dan aduk merata.
FAQ:
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|
Berapa lama proses penggorengan daging? |
Kurang lebih 5-7 menit setiap sisinya. |
Apakah bisa digoreng tanpa bumbu marinasi? |
Bisa, namun rasanya tidak akan se-enak digoreng dengan marinasi. |
4. Penyajian
Setelah proses penggorengan selesai, tinggal menghidangkan bistik dengan saus atau bumbu yang diinginkan. Tambahkan tumisan sayuran sebagai pendampingnya untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
Selamat mencoba Kawan Mastah, semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu dalam membuat bistik daging sapi yang enak dan empuk di rumah.